宮女們熱火朝天的在廚房裏忙開了,蘇阮阮盯著她們忙碌的身影陷入了沉思,這發髻不像唐代,衣著也不像清代,這地方還有糯米這些地方,想必這個古代是一個架空的時代。
想到此處。她也鬆了一口氣,畢竟曆史學她一向很差,現在可算少了一些壓力了。
“公主,都尋好了。”
“那我就來跟你們好好看看,什麼是做菜。”
蘇阮阮拿過藕,將藕衝洗幹淨,削去兩頭,糯米淘洗幹淨,放入溫水中浸一刻鍾。一頭不見藕孔,從另一頭的藕孔中將糯米灌入,反手用刀背將藕孔敲合,然後讓宮女們將做好的藕片上籠蒸至酥爛取出。
削去皮,順長切成寬6厘米、厚1.5厘米的塊。雖然沒有測量工具,可是蘇阮阮在現代就是廚藝,一手刀功早就出神入化,紅香和紅意看著她行雲流水般的動作,早就目瞪口呆了,宮女們已經有人忍不住驚歎出來:“天啊,每片都一樣厚度。”
蘇阮阮喘了幾口氣,搖了搖肥胖的手。沒想到變成一個胖子,做個菜會這麼累。紅香上前給她擦了擦汗,蘇阮阮伸手將雞蛋打碎在碗中,加入幹澱粉調成蛋糊,將藕塊裹上蛋糊,再粘勻幹澱粉,用麵杖反複捶扁至藕片酥鬆。
鍋上火,放入熟豬油,燒至六成熱時,逐一放入藕片炸至淡黃色撈起,橫切成長條。
取碗一個,抹熟豬油,將糖,蜜棗絲、蓮子排入碗底,再排入藕條,放入白糖、熟豬油,上籠蒸一刻取出。複扣入盤中。
炒鍋上火,潷出盤內湯汁,加清水適量、白糖、蜂蜜燒沸,用水澱粉勾芡,起鍋裝盤,搞定!
這做完下來,好歹也過去了一個多鍾頭,蘇阮阮感覺自己後背都濕了,體質這麼弱,看來她得多運動減肥了。忍不住歎了口氣,雙手圍住自己的大臉,感受著肥膩膩的肉被擠成一堆,露出一個笑著哭的表情。
“好了,我做的挺多了,你們分一個小碟子每人吃一口試試。”
“公主,這樣不太合規矩。”紅香有些遲疑,但是食物的香味讓她忍不住咽了口口水,隨即有些羞愧的低下了頭。
蘇阮阮爽朗的笑了笑,擺擺手:“本公主同意了,你們照做便是,快吃些給本公主評價一番啊?”
眾人你看我我看你,還是紅意率先忍不住上前動了筷子,小心得咬了一口:“哇,太好吃了!”
聽到紅意的驚歎,這下大家都忍不住了,一擁而上,想嚐一口試試。
“哇,真的好好吃啊,我都沒吃過這麼好吃的東西。”
那邊討論的激動不已,蘇阮阮也夾起一片吃了一口,嗯。技術尚可。
紅香和紅意站在不遠處看著公主愜意的吃著蜜餞捶藕,彼此交換了一個眼神。最終又抿了抿唇,什麼也沒說出口。
不是不想問為什麼公主會突然這麼會燒菜,為什麼從以前吃飯狼吞虎咽到現在細細品嚐,還有性格什麼的。但是她們下意識的覺得,這裏麵定有著一些不可告人的秘密,最好是別說出口。