粥在砂鍋裏“咕咚咕咚”冒泡泡,熬粥是個慢活,鍋裏熬著粥我也沒閑著,又用另外一隻鍋坐在灶上,添上水,從冰箱裏拿出一塊五花肉焯一下。
倒掉鍋裏的水,然後重新添水,放薑片,蔥結,料酒,把肉放進去大火燒開轉小火,蓋上鍋蓋慢慢的煮。
再從冰箱裏拿出油菜,胡蘿卜,香菜,香蔥,大蝦,幹貝……
在保鮮層裏我還發現一條鮮活的鯉魚,嘴一張一合的還沒死。我是個善良的人,不忍心看它繼續痛苦下去,決定成全這條魚!
利索的剖開魚肚子,掏內髒,去腮,刮魚鱗,一氣嗬成。
收拾幹淨放在水龍頭下麵衝洗淨魚身上的血水,然後放在菜板上在魚脊梁上下各劃一刀,抽出魚線。
在魚身上左右各劃幾刀,然後放在盆裏,撒上鹽,花椒粉,蔥段,薑片醃製一會兒。
鍋裏熬著粥,煮著肉,盆裏又醃著魚,剩下的時間我就洗菜,切菜。
鮮嫩碧綠的小油菜一片片葉子掰下來洗淨控幹水分放在盤子裏,再加上切成片的胡蘿卜,蔥花,蒜頭,薑片,花椒,準備一會兒炒個回鍋肉。
思萱年紀小不能吃辣,所以我們的回鍋肉注定不正宗,不放辣椒,隨便炒炒就行了。
將蝦去蝦線,剝出蝦仁,和泡好的幹貝放在一起。
掀開鍋蓋,一股濃香撲鼻而來,粥熬的差不多了。
把蝦仁和幹貝倒進去,加入鹽和胡椒粉,一點點香油調味。然後再倒入切好的香菜香蔥末,胡蘿卜碎,蓋上鍋蓋,把鍋端下來。
在火上坐炒勺,往鍋裏倒入半鍋色拉油,油燒到七成熱,放入醃製好的魚。
“滋啦——”
油鍋裏馬上泛起無數的油花,魚被炸成金紅色撈出。
鍋裏的油倒出去,洗淨鍋,重新放點點油,然後將調好的糖醋汁倒進去,燒開後勾芡,澆在魚身上,撒上蔥絲香菜完事。
“好香啊!”
不用回頭,也知道說話的是誰!
“你鼻子夠靈的啊?這麼遠都能找的到?”
小小沒搭理我,甚至她都來不及等飯菜上桌,拿起筷子就在廚房吃上了。
“你洗手了嗎?”
“不幹不淨,噢噢……燙,吃了沒病。”
說話的功夫我將回鍋肉也炒好了,一樣樣端到餐桌上,擺上碗筷,上樓叫兩個孩子下來吃飯。
宇桁很有哥哥樣子,抱著妹妹要下樓梯……
我急忙接過來。
胖乎乎的思萱沉的很,倆人這樣下樓非滾樓梯不可。
“姐,你一個人帶倆孩子在這住?晚上不害怕嗎?連個傭人都沒有,沒有傭人幫你做飯也就算了,但連個保姆也沒有,自己又帶孩子又做飯,你就不好請幾個傭人幹活嗎?”小小不幫忙,還要在一旁指手畫腳。
還不是普通的指手畫腳,這家夥分明就是一臉看熱鬧不嫌事大的心態。
我狠狠瞪她一眼:“吃還堵不住你的嘴?”
“好好好,能堵住能堵住,我不說了。”這是小小不再多言,隻埋頭和食物做鬥爭。
她是孕婦,現在又過了孕吐時期,能吃的很。