第133章 意外之喜(1 / 2)

會議氣氛被我掌控到這種氣氛,其實已經很能讓我滿意了。

“你們過來上班,就是為了賺錢,這種天經地義的事情,沒有什麼不好承認的,但是你們有沒有想過,怎樣才能夠賺取更多的錢?”

我用詢問的目光環顧了一圈之後,又繼續開口道:“其實想多賺錢說起來也很簡單,無非就是多勞多得,相信在這一點上,一直在拿效益獎金的服務員,最深有體會,隻要想方設法多推銷酒水菜品,就可以拿到更多的工資。

所以接下來我向大家介紹一種新的模式,一種能讓我們所有員工工資都大幅度提高地模式!”

會議開到這種地步,總算是真正進入了正題,接下來我開始將自己昨天總結出的管理規劃公布出來。

其實所謂的規劃,歸結起來隻有一點,那就是積分製。

隻不過一個簡單積分製,細分起來卻有以下幾條規則:

一,根據員工每天的表現,讓顧客用行動和滿意度來打分,如果顧客非常滿意加一分,不滿意扣一分,感覺一般,不加不減。

二,因為服務員是接觸顧客的第一線,所以原始積分由服務員的具體表現來決定,如果有加分,那麼為服務員提供上菜的傳菜生,也跟著加分,反之扣分的話,要具體問責到是哪個環節出了問題,然後出問題的環節負責人,與服務員一起扣一分。

三,鑒於後廚工作地特殊性,後廚方麵一樣參與積分製度,如果因為後廚方麵出現問題,影響到顧客的滿意度,將問責到菜品的相關負責人,並扣除相關負責人一分,但後廚不需要加分。

四,後廚需要在廚師長的帶領下,每個月研究出一道新的菜式,而對於後廚的獎勵,也正在於這道新的菜式,因為如果有菜式成功成為酒店的招牌菜,接下來每被顧客點一次這道菜,該菜品所產生淨利潤的百分之五十,將作為後廚獎勵基金,而且這種獎勵可以一直累積下去!

至於積分的用途:

最基本的就是每天早會,會對前一天獲得加分的員工,提名表揚,當然也會對被扣分的員工提名批評。

每個月累計得到三十積分以上,將會獲得酒店統一安排,公費實地考察學習一次,一百積分以上在原酒水獎勵不變的前提,直接享受當月上一級管理層的薪資水平。

而每個月結算積分出現負值的,麵對他的處理簡單粗暴,那就是直接走人!

後廚因為積分隻減不加,所以後廚員工的去留按照一年計算,年底扣除分數最多者,直接走人!

剩下的就是對全部員工福利問題,我在參考了海底撈之後,初步決定,凡是本酒店員工,每個人都會享受到,每年五百塊生日獎勵。

另外任職一年以上的老員工,無論男女,一旦結婚,都會得到酒店提供的五千元份子錢;任職兩年一萬塊;三年一萬五;四年兩萬……以此類推!

結果我這一條政策宣布出來之後,下麵員工一下子就轟動了。

至於轟動的原因倒也不是別的,而是員工中間,剛好就有一位在酒店工作了兩年的服務員,正準備結婚呢!

說真的,我宣布這條政策的時候,還真就沒想到事情會這麼巧。

不過既然恰巧有這種事情發生,反倒是無形中成全了我的計劃,畢竟隻有確確實實的真金白銀,才是最能刺激員工的積極性的。

所以在弄清了這條消息之後,我馬上令財務部經理,臨時支出一萬塊錢現金,並且當場請那位服務員上台,接受酒店的祝福禮金。