昨天，寧淮就和葉無幽一起去將他訂做的手推車推了回來，車身並不大，不適合帶爐子，比較適合直接做好東西去賣。
寧淮撈起袖子，係上圍裙，取了一個方形的蒸籠，用洗幹淨的薄紗鋪上，放到燒著熱水的大鐵鍋上預熱。
整個蒸籠最下麵是圓形的底座，上麵是方形蒸籠，共有三層。寧淮準備做葡萄幹、紅棗，紅糖和芝麻白糕四種。
雞蛋打散，邊打散邊加白糖，直至蛋液發白起泡。當當當的聲音綿綿不斷，寧淮的認真做著這一項枯燥的運動。再將麵粉、玉米麵，發酵粉，牛奶一起加入攪拌均勻，做成柔軟麵坯。
麵坯分成三份，一份混入切成丁的紅棗，一份混入芝麻，剩下一份在入蒸籠時，在表麵撒上葡萄幹。至於紅糖的那一種發糕，在拌勻時，就已經單獨分出來了，做出的麵坯呈紅色，等蒸出來就是另一種顏色了。
第一次試蒸，寧淮蒸的是玉米的。新鮮嫩玉米不該出現在這個時節，因此寧淮可不敢拿出去買，所以做了一小份，蒸出來嚐嚐。
最後出來的成品還不錯，寧淮就蒸了兩個巴掌大一塊，兩口就吃完了，蓬鬆的發糕吃起來口感非常好。
寧淮眯起眼睛，看了看葉無幽緊閉的房間門，擼起袖子上蒸籠。
將攪拌好的麵坯鋪在蒸籠中，蓋上鍋蓋用大火蒸兩刻鍾，三層蒸籠全上陣，最底層是芝麻白糕，中間是葡萄幹，最上麵是紅糖和紅棗，這樣放置避免串味兒。
為了保持發糕的熱度與蓬鬆感，寧淮直接將三層蒸籠搬到了手推車上，關上門，伴隨著或清淡或甜膩的發糕香味，寧淮推著車，站在了巷子口。
天色將亮，縣城中的人也要早起做生意，或去做工。
寧淮他住的這一條巷子，算是盛羅縣的中產階級，家中或有小鋪子，或是在酒廠、磚窯等大廠房當管事。周圍緊挨著的民居，住有基層工人，一隊四五人結伴而行，手中或是背上帶都有工具。
寧淮固定好車子，又回轉去提了台小腿高的爐子，拿了一塊半腰高的長木板。
上書，“芝麻發糕，一文一塊。紅棗雞蛋、葡萄幹發糕，三文一塊。紅糖雞蛋發糕，五文一塊。”幾字。
盛羅縣臨近雲州港，物件比北方便宜，大米價格各地不同，但根據質量，大多是一鬥五到十文，紅棗市場上有過冬的存貨，因此沒有紅糖的市價高，但寧淮加了雞蛋，總共也沒做多少，價格便高一點。
爐子上燒著豆漿，熱氣翻滾，伴隨著發糕的甜香吸引了過路人的鼻子。
“小老板，這發糕怎麼賣的？”第一批過來的是清早上工的工人，有五個，手中拿著笨重的工具。
又是小老板，他看上去有那麼小嗎？
寧淮瞅了一眼木板，又掀開紗布解釋道：“發糕一文，紅棗和葡萄幹的三文，紅糖五文。豆漿買發糕就送。”
幾個大漢往蒸籠中一看，被熱氣熏了個正著，他們平時去上工，路過集市吃一碗麵，素麵雖然就要五文一碗，可是量足。不過這時趕的巧，他們被發糕的香味吸引過來，問了價格，貴的不說，帶芝麻的他們還是一人能買兩塊的。
吃不完，還可以帶回家給孩子。
這般想著，幾個大漢就往懷裏掏錢了。
“那，先給我兩塊白糕。”
“一塊白糕，一塊紅棗的，我留著給孩子帶回去。”
“一塊紅糖的，一塊白糕。我婆娘還懷著呢！”
寧淮切的大，一塊發糕有一整個巴掌大，一指的厚度讓著幾個大漢都看的咋舌：“小老板啊，這一塊太大了。”
寧淮一笑：“大哥你快接著，這發糕看著大，但蓬鬆又一點不壓手，切小了我不是欺負人嗎？”
前些日子裝串串剩下的油紙被寧淮拿了出來，重新裁了大小，用來包發糕。
大漢問：“小老板，這紙太浪費了，我孩子吃完發糕，還能用來寫字。”他又不是摸不出來，這種紙一看就不便宜。
寧淮花五個積分，買了一堆，倉庫中堆了一個小角落。
寧淮說：“叔，這些都是我從一個紙作坊買的殘次品，你不知道，那些文人計較的很，一點不好，都要處理掉。”
大漢似乎是想起什麼，了然點頭，“也是，那些大老板的買家挑剔的很，但這生意也不是這麼做的。”
另一個大漢拉了他一下：“王二牛，你管那麼多，上工都要遲到了。”