“是。”蘇修遠欠了身,將方才的旖旎心思都收了起來,隨著蘇文清進了學堂。
沈香苗對這一切倒是渾然不知,到了大槐樹村的路口等了沈祥和駕的馬車過來,隨沈文韜一起往月滿樓去了。
月滿樓裏頭,沈記的生意好,天蠶土豆和涼蝦自不必說,這兩日的鹵味裏頭,五香鹵蛋和新推出來的酥魚,賣的是異常火爆。
五香鹵蛋就不做額外的介紹,還是之前的老鹵湯,鹵出來的雞蛋鹹淡適宜,口感美味。
這酥魚,倒是大有來頭。
酥魚的來曆已久,在前世的現代社會,河北菜和浙江菜中都有這道菜,口感濃鬱,骨酥刺爛,魚肉香鮮,去了魚頭,連小孩子都可以大口大口的嚼,而不怕魚刺紮到。
製作酥魚可以用草魚、鯉魚、鯽魚、帶魚等多種魚類,這個時候的鄉下,河裏野生鯽魚、鯉魚居多,而且人們又往往因為鯽魚和鯉魚刺多肉少,又不擅長烹飪,很少有人做來當菜吃,這倒是給了沈香苗一個低價收購鯽魚和鯉魚的機會。
收上來的四五寸大小的鯽魚或鯉魚,殺好去鱗洗淨,掛了一層薄薄的麵糊,放在油鍋裏煎成兩麵金黃,在砂鍋中放入蔥段、薑塊、大蒜、花椒、大料、醬油、草果、白酒、砂糖、九層塔等各種調味料,邊上挨個鋪好魚,大火煮了之後,放進去小米水,沒過魚身,小火熬煮上三、四個時辰之後,便可以出鍋了。
這樣熬製出來的酥魚,魚形完整,骨酥刺爛,肉入口即化,更是因為魚肉和魚骨可以一起吃,營養十分豐盛,魚刺直接可以食用,更是老少皆宜。
如此,倒是不怕家裏頭的老人或者孩子因為吃魚被魚刺卡到了。
來買酥魚的人自然也是絡繹不絕,滿口稱讚。
晌午照例是在月滿樓後院裏同其他人一起吃的晌午飯。
沈香苗發現,比著往常,桌上多了一個生麵孔。
十三四歲的年輕後生,長得瘦瘦的,尖臉大眼,吃飯的時候滿臉堆笑,十分殷勤的給吳大勺拿筷子遞饅頭,時不時的還幫忙布菜,忙碌的很。
而吳大勺顯然對此也十分受用,滿臉笑容,時不時的誇上兩句。
上首的掌櫃方懷仁,瞧著這一幕,時不時的耷拉了臉皮,眼觀鼻,鼻觀心的吃飯,瞧著倒是沒什麼事的模樣,可沈香苗眼尖的瞧的出來方懷仁眼梢處的一絲不悅。
其他眾人,也都是默默的吃飯,就連平日裏最愛說話的喬大有,今日也是一言不發的,隻是埋頭吃飯。
氣氛一度十分怪異。
這樣的場景,很容易讓沈香苗覺得方懷仁和吳大勺之間有了什麼不愉快,而導火線應當是那位臉生的人。
好在一頓飯倒是相安無事,並沒有發生什麼。
隻是飯後那年輕後生一臉狗腿的跟著吳大勺後頭直接走了,並沒有收拾碗筷,這讓喬大有最終憤憤不平起來:“狗仗人勢!”