從形狀來說，湯圓因為是包的，表皮光滑，更加圓潤，煮出來之後也是十分飽滿，不會在水中留下太多的糯米粉，湯汁還算清亮。
而元宵因為是“滾”的，表皮就顯得坑坑窪窪，而且下鍋煮了之後，糯米粉會脫落不少，鍋內的湯汁會變成白色。
從口感上來說，湯圓的表皮是用糯米粉和成的麵團狀，經過揉搓之後口感勁道，而且因為湯圓是包出來的，餡料可以更加軟糯，煮後的湯圓陷可以達到流汁的效果。
然而元宵隻是表層不停的粘糯米粉，因而相對於口感勁道的湯圓來說，口感會有一些“木”的感覺，餡料也因為要進行“滾”，一般會團的結實不易碎，即便煮熟之後餡料也是成塊狀。
但即便湯圓與元宵有著不同的外形和口感，但這兩者卻有著一致的共同點——好吃！
在沈香苗和孟維生大致的講解了一下這湯圓和元宵的區別後，孟維生從先前的一臉詫異，變成了一臉懵懂，最後變成了若有所思。
“聽沈家妹子說了似乎懂了些，但湯圓也好，元宵也罷，在大部分眼中也都是一樣的東西，細微的差別怕是大家不會買賬呢。”孟維生說道。
畢竟兩者口感和滋味，區別還是不算大，而且對於地處北方的人來說，糯米粉是一個不容易消化的東西，平日裏大家不怎麼吃，也就是正月十五過節才買，如果僅僅是拿元宵和湯圓的不同來作為賣點的話，效果恐怕不會好。
“隻賣普通的元宵和湯圓的話，自然沒人買了，咱們倒是不妨做些別致的湯圓出來。”沈香苗抿嘴笑道。
別致？
這湯圓和元宵，還能怎麼個別致法……
孟維生想不明白。
但想不明白，等第二日看到沈香苗帶過來的各種湯圓和元宵時，孟維生猛地拍了一下自己的腦袋。
就連一旁的孟令傑，眼睛都看直了，指著那籮筐裏頭的顏色各異的湯圓道：“這果真是湯圓？”
“自然是湯圓了。”沈香苗指著籮筐裏頭顏色不一的湯圓道：“這紫色的，是包湯圓的糯米粉中混了紫薯泥，綠色的是加了菠菜汁，紅色的是加了山楂泥，這橘子皮顏色的是加了紅蘿卜泥，至於這星星點點的這個，是糯米粉裏頭混了梅花的花瓣，瞧起來就像是白雪裏頭盛開的紅梅點點一般，別有一番的韻味。”
“隻是這白雪紅梅的湯圓，做起來不好做，紅梅的花瓣處理起來也比較困難，怕是不能大批量製作出售，隻能是我做了少許，大家一起嚐個鮮了。”沈香苗笑道。
“不妨事不妨事，即便沒有這白雪紅梅，單單是這些彩色的湯圓往門口一放，就足以讓許多人驚奇不已了呢。”不等孟維生說話，孟令傑就搶先說道。
孟維生也點頭，道：“是這麼回事，尋常所吃的湯圓都是白色，忽的多了彩色湯圓，勢必讓人覺得稀罕，指定要買了些回去嚐鮮，小孩子們怕是也會吵吵嚷嚷的要呢。”
“到時候，咱們這湯圓指定賣的便更好了。”孟維生興奮的鼻尖微微有些紅，看沈香苗的目光中，多了幾分的欽佩。