“這燒麥的由來，說法到是不一，最主流的到是有兩種。”
“一種是因為這燒麥的皮是用麥子磨的麵粉做的，因此這以麥麵做成薄片包肉蒸熟，與湯一通食之，在當地的方言裏頭便稱之為稍賣，後來各地叫著叫著便成了燒麥或者燒賣了。”
“而更外一種說法呢，說是最早先呢，這燒麥並不在酒樓飯莊裏頭賣，而是在茶館裏頭賣的，茶館賣茶水賣點心賣幹果，捎帶著賣這樣吃食，捎帶著賣，捎賣，也就被叫成了燒麥。”
除此以外，燒麥除了燒賣以外，還有各種的別稱，肖米、捎麥、燒梅、鬼蓬頭等，名稱不相同，這製作的方法也不盡相同。
整體來說，基本是按照地域來劃分。
在現代，北方因為盛產牛羊豬肉以及飲食文化的緣故，燒賣大多是純肉的，羊肉、豬肉、牛肉燒賣，將整塊的肉攪拌餡料，調味，直接包成燒賣來蒸。
也因為餡料不同的緣故，北方的純肉燒賣相對個頭要小，且都會做成灌湯包一類的湯餡兒，做出來的燒賣，可謂是肉香湯濃，十分過癮。
而南方的燒賣，內容物相對要豐富很多，三鮮、鴨油、鮮蝦、排骨、豬肝、油糖等，豐富多樣，不盡相同。
但唯一相同的是形若石榴，外表潔白晶瑩，餡多皮薄，噴香可口，美味無比。
“這燒麥名字有趣，滋味又好，當真是不錯，等下晚飯之時，大家必定也都會吃撐了呢。”冬青打趣道。
“尤其是夏冰，保證晚上躺床上了嚷肚子難受呢。”冬青說著，吐了吐舌頭。
夏冰早已習慣被打趣，更是對自己愛吃嘴的性子沒有任何的避諱，同樣扮了個鬼臉笑道：“肚子難受，心裏也是美滋滋的呢。”
“姑娘可瞧見了，這夏冰的臉皮當真是已經比那城牆的拐角還要厚，紮都紮不透呢。”冬青咯咯笑了起來。
“姑娘別聽她說，冬青姐姐淨笑話我。”夏冰撅了嘴，臉上笑意卻是絲毫不減。
兩個人在這裏玩鬧，沈香苗卻是目不斜視：“旁的我到是不管，也不曉得，隻是等下蒸出來的燒賣，一些送去給章園，一些送去三叔和爺爺奶奶那裏，剩下的才是咱們吃，若是包的遲了，慢了，到最後吃不著餓著肚子，我可不管。”
一聽沈香苗說這話，兩個人頓時趕緊忙碌去了，一個包燒麥，另外一個燒火接著蒸。
晚飯時候，這受歡迎的程度自不必說，各個吃的都是打樂飽嗝，再也吃不下才停了下來。
這日子一天天的過。
章筠庭已經離開章園去了府城任上，章園的章福等人也開始打點起有關章筠庭和那孫姑娘大婚時所需的東西，也一同去了府城，這下子章園越發人少了，章弘鈺在家呆著無趣，照樣是跑到了沈家住著，同鐵蛋一起每日上下學堂，自不必細說。
一日下午，日頭開始西斜的時候，盧府門口停了一輛的馬車。
馬車華麗，讓門房都不得不打起了精神想小心應對，以免不小心無意中得罪了貴人。
“我家公子是顧家二公子顧長淩，前來拜訪盧大人，勞煩通稟。”顧淳十分恭敬的遞上了名帖，連帶著一同遞出的，還有一張銀票：“若大人問起，便說我家公子是來賠罪來的。”