什麼酸辣涼粉，雞絲涼麵，什麼天蠶土豆，鍋巴洋芋，什麼酸梅湯，冰奶茶，還有那涼蝦冰粉的，可以說備受歡迎。
而最受歡迎的，還得說是名字新奇，且十分美味的水果撈。
時下的當季水果，西瓜、脆甜瓜、青蘋果、脆桃子、葡萄等，切成小小的塊，隻放在那冰窖裏頭冰的涼涼的，澆上蜂蜜水，再搭配一些煮熟的西米進去，一碗酸甜可口，又清爽無比的水果撈便最好了。
最是喜歡滋味濃重的，隻將那蜂蜜水換上涼奶茶來，醇厚且奶香十足的涼奶茶，配上這爽口甘甜的各種水果，以及偶爾吃上一口覺得脆爽筋道的西米來，隻覺得是別具一番的風味。
也因此，吃火鍋時，幾乎每桌上都會點上一份水果撈來。
水果撈賣的好，這水果的需求量自然也就變得更大，甚至比油麥、菠菜這些菜蔬的量更大一些，也因此，這個時候，有不少的夥計忙著將水果歸類放好，表皮清洗幹淨，待用到這些水果時既方便去切塊，又能保持幹淨不沾染灰塵。
沈香苗在楊絳關的陪同下在後廚賺了一圈，看到這水果時，提醒道：“天氣炎熱，這些極其容易變質腐壞，隻怕是比新鮮的肉還不容易保存，因此在挑選之時務必要挑選剛剛摘下來的，品相完整沒有任何損壞的，而且當天的水果若是沒有用完，必定不能留到第二日，是自己人分食也好，還是扔掉也罷，總之斷然不能放到第二日再用。”
“自己人分食的話，也要保證東西沒有壞，且要提醒夥計們，雖說平日裏提倡節儉，但但凡會引發任何不妥的，都不能因為考慮節儉而出岔子。”
總之就是，食品安全，非常重要。
楊絳關連連點頭：“掌櫃的放心，我們近期一直按照掌櫃的吩咐，不敢有絲毫馬虎。”
“嗯。”沈香苗點頭。
楊絳關和李澤歸，兩個人做事一向十分的穩妥，在經營管理上麵也有自己的思路，更難能可貴的是兩個人雖說頗有資曆，卻是從來不因此而自傲，反而是十分的謙虛，更是對沈香苗十分尊重，但凡她交代的事情，都一一照顧，但若是遇到覺得不合理之處，也會詢問一二，提出建議。
這樣的管事，沈香苗極為滿意，也是極為放心。
“這段時日，承業在這裏如何？”沈香苗笑問道：“每每我當麵問他，他總說一切都好，我也不知道是不是為了讓我放心才這樣說，所以特地來問問你，看看他可還一切習慣。”
“承業十分上進，做什麼事情也都十分穩妥，是個能吃苦耐勞的孩子。”楊絳關道：“隻曉得自來鋪子裏頭做事以來，所做的事情都沒出過什麼差錯，待人也是十分客氣和善，見麵三分笑，麵上瞧著是好的。”
“隻是那天時，我瞧著他在後院裏頭發呆，臉色也不太好，我喚了他好幾聲，他才回過神來，我詢問了他是不是遇到了什麼難事，可承業隻說沒事，我也就不好再問。”
“事後我也尋了和承業平日裏關係好的文韜來問承業是不是遇到了難事，文韜也是一頭霧水，似乎並不知情的模樣。”