戴健給江永安送了飯回家之後, 抱著一絲僥幸在搜索引擎上搜了一下“萬記鹵味店”的關鍵詞，試圖能夠以此找出萬記鹵味店的地址，沒想到這一搜搜出來好多貼子, 這些貼子全是a大論壇裏發的，還被他找到了一個有關萬記鹵味店的探店視頻, 戴健將這些貼子和這個視頻幾乎全看了一遍, 不僅拚湊出了萬記鹵味店的位置, 還把自己給看餓了。
難怪江永安會鬧著要吃鹵雞腿鹵牛肉啥的, 這誰看了能不饞？
戴健做足了功課，下午便趕在五點之前來到了萬記鹵味店門口，但他到的時候萬記鹵味店還沒到點開門, 門口卻已經排起了十幾人的隊, 甚至由於隊伍太長, 後麵的人都自覺拐了個彎讓隊伍呈“s”型排起來。
好家夥，現在買點吃的都這麼卷了嗎？
戴健沒再猶豫，趕緊走上前去站在隊尾加入排隊大軍, 沒想到剛排上沒一分鍾他身後就緊接著又有人來排隊了，聽那急促的喘氣聲怕不是一路跑著趕過來的。
那人一邊用手給自己扇風還一邊小聲吐槽道：“怎麼人還是這麼多？我今天已經提前不少來了，想買上一份鴨脖也太不容易了吧。”
這人簡直是說出了戴健的心聲。
很快，五點到了, 萬記鹵味店的卷閘門準時打開。
不知排隊等了多久的隊伍突然起了些躁動, 大熱天的在太陽底下排隊排了許久，不少人臉上都已經流下汗來，而這一陣躁動純粹是因為老板終於開店了而高興，以至於連一身的燥熱都消散了許多。
萬矜一開門就看見門外十幾雙發亮的眼睛在那一瞬間齊刷刷地看向她，幾乎每個人臉上都淌著汗，臉蛋都被熱得紅撲撲的, 她一下就笑了，對他們說：“正好我今天做了綠豆沙，有需要的話就來一碗消消暑吧。”
綠豆沙是y省有名的傳統夏季消暑糖水了，盡管如今社會奶茶盛行，每個品牌在夏天都會研究各種水果口味的限定商品來搶占奶茶市場，可仍有不少y省人會惦念那麼一碗冰冰涼涼的綠豆沙。
開店多天，萬矜也收到了不少客人的反饋，比如有些客人就提議可以將鹵味飯裏的小食或例湯單獨提出來售賣，這樣可以讓有些不打算買套餐卻被贈送的小食類餐點吸引的客人也能品嚐到美味。
她就覺得這個提議不錯，不過她並不打算取消套餐裏贈送小食的傳統，畢竟都已經賣了那麼久了，這時候取消就顯得有些不厚道了，更何況她一開始就沒想著靠小食來掙錢。
於是萬矜又補充了一句：“綠豆沙可以單獨購買，三元一份，但也能隨著套餐附贈，就看各位的需求了。噢，對了，另外還有一件事，鴨脖從現在開始每人每天限購一斤，無論口味，都僅有一斤的份額，如果給大家帶來不便還請諒解。”
這番話讓在門口排隊的人們都傻眼了，這簡直就是晴天霹靂啊！他們好些人連鴨脖的味兒都沒嚐到呢，怎麼就開始限購了？！
於是眾人紛紛七嘴八舌地抗議起來——
“不行啊老板，我好不容易提前這麼久過來就是為了買鴨脖，結果你突然跟我說限購，對得起我這麼早來排隊嗎？求求了，孩子就是想多吃幾口鴨脖嗚嗚嗚。”
“別限購呀，一斤鴨脖都不夠我塞牙縫的，吃不夠鴨脖我晚上會睡不著覺的！”
“老板，我第一次這麼早來排隊買鴨脖，之前每次來都搶不上，你就讓我一次吃個夠，把之前的都補回來吧！孩子都要饞哭了，眼淚不由自主地從嘴角流了下來。”
淚腺不要長在奇怪的地方啊喂！
萬矜聽他們你一言我一語地胡說八道簡直哭笑不得，她隻好解釋：“限購也是為了讓更多的人能夠吃到鴨脖，我聽說a大已經出現一些人‘高價代購鴨脖’或是‘高價出售鴨脖’等投機取巧的現象了，我不希望我的店裏再出現這些亂象，美食麵前人人平等，所以也希望大家能夠理解。”
她這話一出，剛剛還鬧著不要限購的人都安靜下來了，確實是老板說的這個道理，因為萬記鹵味店名聲越來越響了，難免會有一些不太好的情況發生，要是因為一些不恰當甚至違法的行為殃及到了整家店，到時候他們什麼都沒得吃才更得不償失，不就是少吃一點鴨脖嘛，限購了好歹不用每次都提前來搶購了。
盡管不能多吃鴨脖了還是讓人感覺很可惜，但在場的都是明事理的人，也知道老板是為了大局考慮，所以也就平靜地接受了這個結果。
而第一次來的戴健卻是因為萬矜的這番話而驚歎不已，做事如此大氣的老板他還是第一次見！
以前他並不是沒有見過一些某款餐點突然就火了的店家，可這些店家火了之後不是加大那款熱銷產品的量導致質量跟不上數量反而沒有一開始好吃了，就是直接抬高那款產品的價格或是設置購買門檻，最後導致二手黃牛越來越多，破壞了整個消費市場的，無一例外。
可這家店的老板並沒有貪圖眼前的蠅頭小利，既沒有加大鴨脖的製作量，也沒有提高鴨脖的價格，而是耐心地做好自己的口碑，真正堅持自己的信仰。
美食麵前人人平等，多帥的一句話啊。
戴健完全被這個上得廳堂下得廚房格局還大的老板給折服了，心甘情願地買了一個鹵牛肉飯套餐和一斤鴨脖堂食。
他想，哪怕這家店的餐點味道一般，也絕對值得擁有這麼多的忠實食客。
然而當鴨脖一入口，戴健當即就改變了想法——去他的餐點味道一般，這麼神仙的美味，就算賣到天價他也要老實賺錢好好吃一頓！
鴨脖緊實的口感讓人一口著迷，但這種口感並不意味著肉質會柴，而是有韌勁，又不至於讓人嚼不動，還越嚼越香的美味。
更別說恰到好處的調味。有些黑心連鎖店會加重調味料的比例來掩飾不新鮮的食材味道，或者認為調味料味道越重越好吃，但這樣就會掩蓋了鴨肉本身獨特的美味，反而是本末倒置。
而萬記鹵味店的麻辣鴨脖，不管是鹹味、辣味、甜味或是麻味都恰到好處，每種味道之間不會相互打架，也不會喧賓奪主將鴨肉本身的鮮美所掩蓋，而是相互成就，相得益彰。