這老太太看著風燭殘年，推倒了都爬不起來，但是也不見得就是什麼善類。不過現在他也沒有別的選擇，於是他表示吃湯麵可以。那老太太聽後點了點頭，然後就去給賀峰做了一碗手擀麵。
麵條端上來之後，把碗放到桌子上又說了一句莫名其妙的話，就聽她說：“我們家的手擀麵麵湯特別好喝，你一定要把湯喝了，要不然……你會後悔的！”
賀峰一聽對方這麼說，就有點不祥的預感。不過當時他也沒多想，認為是自己想多了。但是等他狼吞虎咽的吃下湯麵之後，發現那個老太太現在竟然目不轉睛的盯著自己，似乎就等著他喝麵湯。
這時候賀峰起了疑心，說實話目不轉睛的盯著一個人，本身就是不太禮貌的行為，任何人都會感覺自己被冒犯了。尤其是在吃飯的時候，被人盯著看那就更不舒服了。因此賀峰現在心裏邊兒特別窩火，他之前迷路了已經浪費了不少時間，走了不少冤枉路。現在連自己的車都找不到了，他看那老太太盯著自己，他本來心裏邊兒就不舒服，於是他沒好氣的問：“老太太，你看什麼呀？”
這時候賀峰的語氣很不友好，可是那老太太就像沒聽見一樣，依然目不轉睛地盯著自己，輕描淡寫的又對他說了一句：“記得把湯喝了！”
賀峰看那老太太三番五次的囑咐自己把湯喝了，不免感覺有些奇怪。雖然說這碗手擀麵確實挺香，偶爾帶上來的湯水兒讓賀峰感覺湯也挺鮮，但是這個老太太非要自己喝湯，事情就沒那麼簡單。
熬湯湯頭很重要，一般要用大骨頭煮很長時間，才能熬出來的白色的物質。很多人認為那是蛋白質，其實那是液化了的脂肪。雖然說沒什麼營養吧，不過非常醇香，所以說很多人都愛喝。
還有人比較喜歡用雞肉煲湯，煲出來的湯頭也是別有一番風味。我聽說還有人喜歡用魚骨頭煲湯的，據說煲出來的湯也很美味，隻不過我長這麼大還沒喝過。反正燙頭選擇原材料的選擇很重要，那老太太熬出來的湯確實味道與眾不同，讓人垂涎欲滴。
不過用骨頭吊湯需要牛大腿骨或者是雞肉，即便是魚湯麵，也需要大量的魚骨頭。因此想要熬出來有好的湯頭，就有好的原材料。有好的原材料就要靠近市場，這個地方前不著村兒後不著店兒，那老太太風燭殘年，不像能走遠路的樣子。當時也不像現在的快遞這麼發達，而且估計就算是有，那老太太也不會上網訂東西。
如果那老太太沒有原材料，這湯頭是哪裏來的呢？賀峰常年走南闖北，經常在外麵吃飯，尤其喜歡到路邊吃一碗麵。他知道熬湯煮麵的事兒還是比較簡單，現在吃了一碗素麵之後，賀峰覺得那老太太連雞蛋都沒有往裏放，就說明她這裏什麼都沒有。既然這裏除了麵也沒別的什麼好東西，再就是一點兒蔥花兒，那湯頭是哪兒來的呢？