第424章拖鞋與濃湯寶下(1 / 2)

一大盆連肉帶骨肉的羊肉端上來,熱氣騰騰異香撲鼻。

說是盆,還要具體一點,這個盆,比得上徐容的臉盆了。

裏麵全部都是羊肉羊骨和羊雜碎,沒有一點的蔬菜。

“吃吧,不夠我們再點。”徐容招呼道。

連伍林曖曖應了兩聲,看著桌上的羊肉,隻覺得自己的口水都要流下來了,大大咧咧的將筷子直接戳進了一塊肉裏,就大口的啃了起來。

像個嬰兒拳頭那麼大小的羊肉,連伍林幾口就咬下去了一半。

肚子裏有了吃食,暖洋洋的讓人舒服的很。

“好好吃,吃飽了我有話跟你說。”徐容將桌上多點的酒水給連伍林的方向推了推。

此時正是飯點,這家羊肉館的生意很是不錯。

除了像徐容這一桌這樣子點的純肉的,也有那吃不起純羊肉的人,會選擇買一碗帶著蘿卜塊的雜碎羊湯,價錢很便宜,但是也是有菜有肉有湯,買的人不少。

骨頭湯已經足夠鮮美,配菜也隻是點綴罷了。

骨頭湯,鮮美?

徐容腦中似乎閃過了什麼,又喝了一口湯,終於是抓住了那靈光一閃。

前世風靡過一段時間的調味料,不正是用這些個骨頭湯作為原料的嗎?

若是飯館來不及弄純正久煮的骨頭湯頭,或者是有那人家為了那一口高湯鮮湯特意下館子,也不合適。

和之前設想的豆瓣醬那樣,徐容覺得自己又想到了一個調味品的大佬。

那就是濃湯寶。

在這時候大部分的人的眼中,一頭豬的價值排列是這樣的:肥肉肥油——五花三層——精瘦肉——豬頭豬蹄子——內髒——骨頭。

同樣的價格,首選肯定是大肥肉。

那麼帶著肉味和油水的濃湯寶,那是一定會有市場的。

徐容心不在焉的喝了兩口湯,回憶著濃湯寶的做法,過程好像就是日常煮湯的方法:

記得家常的辦法,就是將大骨砍成合適的大小,用清水洗幹淨血水之後冷水下鍋,加入薑片和酒,煮開之後撈去浮沫,焯水過後就可以準備專門用來煲湯的大鍋,放足了水,大火煮開之後蓋上鍋蓋轉小火,熬煮兩個時辰,湯色變白變濃之後倒出來。

為了凝固成型,熬湯可以放入豬皮和雞爪子之類的,後世都不喜歡重油水,但是現在的人不拘啊,恨不得那油水幾層厚。

將成湯倒在專門模具裏,冷卻過後就是濃湯寶了,隻要有了這個,煮麵條都不用清水了,有那想吃又想節約的,買上一塊,加點水,一家人都能喝上。

現在這個季節,正是適合濃湯寶上市的時候,徐容將這個主意再次在心裏過了一遍,提醒自己回去就記下來,最好是找兩個廚子進行改良。

因為香料投放的比例,還有各地口味的改良,都是一個可以活動的彈性空間。

別看小小的一塊濃湯寶,也許賣出去真的值不了多少錢,可能一口肉的價格都比不上,但前世就是這樣簡單的一個小方塊,養活了一個大集團。

徐容思考問題的時候,不自覺的放慢了進食的速度,連伍林看見了直接將一塊大肉夾起來放在了徐容的碗裏。