他們彼此之間分工明確,發酵好的麵團將會交給下一個師傅,進行切割,拉伸,做成麵條的形狀。
隨後便是下一個師傅,拿去進行通風晾曬。
這最後一步,聽起來簡單,卻格外的花費心思,畢竟剛剛做出來的麵條都十分柔軟。
若是晾曬的過程中稍有不注意,或者經驗不足,不知道如何把握力道,剛剛拉伸出來的麵條便會斷裂,那麼就相當於上一道工序的全部白做。
不過,這晾曬麵條的師傅,顯然十分有技術,墨聽霜站著看了好一會兒,半個時辰之內都沒有一根麵條斷裂,這當真是一個技術活。
普通的麵條製作起來自然方便,但墨聽霜碰下這個麵房,最重要的目的還是為了大批量的製作方便麵。
在最開始的時候,墨聽霜已經將製作方便麵的法子傳授給了大家。
他走到方便麵旁邊的作坊,隻見小珍在旁邊指指點點。
跟著一起忙乎的不亦樂乎,額頭上都是汗水,顯然也是為了這個麵坊操碎了心。
再看向桌子上的方便麵麵餅,大小不一,形狀不一,甚至連重量都沒有,保證完全一樣。
可畢竟是手工做出來的東西,不像現代機器那樣規整,墨聽霜自然也是可以理解。
小珍看到墨聽霜過來,十分驚喜,連忙吩咐手下人搬來一張椅子,讓墨聽霜坐下。
她現在懷有身孕,不適宜這樣長時間的久站。
小姑娘略顯頹廢地歎了口氣:“姑娘,我們已經盡力了,但是這麵餅的大小實在是難以控製,那些不好的麵餅,恐怕沒辦法進行銷售。”
墨聽霜看著那些殘破不堪的麵餅,搖了搖頭。
“這件事情也並非沒有辦法解決,麵餅雖然形狀不太好看,但是生產出來卻不影響味道,麵條缺少,或者是形狀不規整,我們可以按照兩文錢出售,正常的就按照四文錢,也不會影響生意的。”
聽到他的話,原本有幾分失落的小珍突然備受鼓舞:“夫人,您真是太厲害了,這的確是一個好辦法,我們生產出來不好的麵餅,也就不會被浪費掉了!”
墨聽霜嘴角微微勾起一抹笑容,看著大家的動作,聲音清淡。
“之前我說生產出來的麵餅,按照一個一文錢,但是現在看來,大家對於這些麵餅的製作並不走心。”
“既然這樣,那麼規矩就要改一改了……”
聽到墨聽霜這樣說,眾人眉頭微微蹙起,抬眸看著她,隻覺得自己的小心思被墨聽霜一眼看穿。
說到底,其實不應該有如此多不合格的麵餅,但是因為墨聽霜的麵餅數量越多,他們得到的錢就越多,所以,眾人製作的速度越來越快。
畢竟技術沒有那麼嫻熟,當動作越來越快的時候,麵餅的質量就會下降,這是毋庸置疑的。
“生產出來一塊好的麵餅,我將價格提到兩文錢,可是要做出來差的麵餅,我就要扣掉一分錢,好壞的評判標準都有小珍親自過目,你們若是有異議,可以提出來。”