由於店鋪的租金很少，而且牛羊肉也是自己養殖出來的，成本也比較低，
最重要的是，這邊地域寬闊，安置的大棚內蔬菜長勢十分喜人，就算沒有單純的賣火鍋，也可以在火鍋店門口擺攤賣些蔬菜之類的，收益也不少。
麵坊有的時候，小珍一個人根本忙不過來，隻能讓柳兒過來幫忙，麵坊的成立，在一定程度上，還解決了遼西當地不少人的就業。
當初的麵房已經完全兌了出去，那些員工自己沒有辦法帶到遼西這邊來。
於是，便在當地招了不少手腳勤快的人，將製作拉麵和方便麵的方法教給他們。
這個地方不僅房租便宜，就連勞動力的價格也要比京城那邊低上許多。
沒多久，墨聽霜的方便麵變完全成了批量化的生產，最重要的是，他們有定點的出售，主要是賣給軍隊中的人。
五十萬大軍可夠他們忙活的了，至少在寒冷的時候，不必再啃幹巴巴的糧食，泡上一碗熱騰騰的泡麵，是他們每個人的夢寐以求。
最開始的生產量比較少，顧間舟便直接幹預其中，對每個人每個月方便麵的購買進行一定的限製，才能保證每個人都吃上方便麵。
如今，生產和囤貨已經日益龐大起來，這樣的規矩也便逐漸減退。
墨聽霜閑來無事的時候，還會研究一些新口味。
麵餅自然是沒有任何差別，口味的奧秘便都在這調料之上，墨聽霜試了好些個味道，終究還是讓她做出了好幾款都比較成功。
這裏麵不光光有豬油的味道，最重要的是，還出了一些海鮮口味，麻辣口味……
讓喜歡的人幾乎日思夜想，甚至不想去吃正常的米飯，隻想來口泡麵解解饞。
最重要的是，墨聽霜對於方便麵的加工，要求十分仔細。
這是傳送到軍隊裏麵的，自然盡量不能夠影響他們的身體健康。
雖然是油烹出來的東西，不過所有的油，都是要定時更換的，在食品安全這一方麵，絕對沒有任何問題。
墨聽霜過來的時候，便看到小珍在櫃台麵前正在數賬本。
一邊看著上麵的賬目，另一隻手撥弄著算盤，查看兩方是否會有出入。
時不時的甩甩手臂，顯然是保持一個姿勢太久，就會非常疲勞。
墨聽霜偷偷上前，在她耳邊輕聲開口。
“是不是……做老板也非常累啊？”
小珍被這突如其來的聲音嚇了一跳，向後退了幾步，發現來人居然是墨聽霜，嘴角立刻上揚露出一抹微笑。
“夫人，您來啦？”
“若是累了，就休息一會，現在還不到月底賬目的事情，還不著急。”
小珍卻搖了搖頭，一邊同墨聽霜說著，一邊繼續認真的查算。
“現在麵坊的生意太火爆了，我不敢耽擱，還是早些算出來，不會拖到下個月，不然到時候更加對不上帳了。”
每次算賬，都是墨聽霜最頭疼的一件事情，現在看到小珍像個小大人似的處理得井井有條，心中很有安慰。