126要不要試試?
他們等到這雨下過了最急的那陣子, 才下樓上車前往砂鍋居。
砂鍋居也是京城的老字號了,主營的從字麵上就能看出來,是砂鍋。
夏天的時候吃差點意思, 但是天冷的時候絕對是享受。
因為這些天天氣還算暖和, 所以他們哪怕來的晚了一些,還趕上了每天限量的砂鍋白肉,不過也隻是最後一份了。
一份砂鍋白肉自然是不夠的, 又點了一份砂鍋豆腐,一份砂鍋丸子。
這幾樣也算是砂鍋居裏的招牌菜肴了,這種天氣吃這些東西就最是暖暖和和舒舒服服的了。
點了三個砂鍋,薛荔看看菜單又點了一份九轉大腸,還有幾道涼熱菜。
池唐就好這一口, 之前老張從東北帶來的熏腸子池唐很愛吃, 但是偏趕上那些天池唐喝中藥,薛荔攔著,可是讓池唐遺憾的很。
很快他們的砂鍋就端上來了。
後世其實池唐也來吃過砂鍋居, 但是他家的砂鍋白肉他是一次都沒吃到過。隻因為每天都有定量,每天還沒開門的時候門口就排長隊, 根本就輪不到他。
砂鍋居是清朝乾隆年間就有的老字號,至今也數百年了。
砂鍋居的白肉是先用花椒大料等將白肉煮熟, 然後再挑著模樣好看的切成大薄片放在砂鍋之上。
池唐看過他們家的紀錄片,也不知道是真的這麼講究,還是拍片子要求, 一塊白肉都跟選美似的。
不過今天來吃了, 這麼夾起來一片看看,這些白肉果然都一般大小,排得整整齊齊的。
看來這選料方麵, 確實是很用心了。
丸子和豆腐自不用說,都燉得很透很入味,連底下的墊菜都滋味十足,不會太鹹卻也不會味道寡淡。
一小碗熱湯喝下,池唐從裏島外都暖和了起來,這才夾起一塊九轉肥腸。
九轉肥腸,所謂的九轉就是將腸反複穿套,這一點很多地方都有類似的套腸。
這樣反複的疊加,外麵看著一根肥腸,裏麵卻塞得滿滿的,嚼起來柔韌有
嚼勁,口感格外的不同。
池唐吃過不少餐廳的九轉肥腸,這砂鍋居不愧是老字號,做的味道十分肥美。
天冷的時候,就是吃一些肉食會覺得格外的舒坦,尤其是像他們幾個,都是屬於肉上叮的類型。
偶爾品嚐一下素菜是可以的,但是頓頓吃素,那還不如打一頓舒服。
很快這三份砂鍋,配著米飯,還有肥腸等炒菜,吃的渾身熱乎乎的直冒汗。
飯後三人還有些意猶未盡。柳景浩還有事情想回去了,薛荔和池唐倒是可以繼續做一會兒。
薛荔索性拿起菜單又點了幾道甜品。
這種老字號裏的甜品也是挺多的。
豌豆黃、小豆涼糕一樣一份,都是切成小小塊的方形。
池唐看看這兩樣,還是想伸向了小豆涼糕。
入口紅豆的香甜,還有幾分脆,應該是瓊脂一類配料的作用,但是總體來說綿軟好吃。
一連吃的三四塊,剛才吃的菜帶上來的那一點點油膩盡去。
池唐猛然想起了周老太太偏好的小吃杏仁豆腐。
“薛荔,晚上咱們去周奶奶家吃飯,帶點禮物吧?”
薛荔的眼神跟著池唐落在了豌豆黃和小豆涼糕上,“你不會是想帶這個吧?”
池唐一呆,“胡說八道!我是這種人麼!”
薛荔憋著笑,“不是不是。”
池唐捏起一塊豌豆黃,“我都吃了,才不剩下!我是說一會兒我們去轉轉,周奶奶愛吃杏仁豆腐,奶卷這種。”
“好,都聽你的。”
薛荔一如既往的寵溺。
池唐這次頓了一下,看了對方一眼,才繼續吃東西。
“怎麼了麼?”
池唐搖搖頭,“沒……”
薛荔對池唐太了解了。
這小子明顯的就是心裏有事,卻偏偏不說。
不過不說也沒轍,這小子的嘴很緊,他不想說的,誰也別想問出來。
耐心等池唐將兩盤小吃吃幹淨,兩人結賬離開。
“柳哥還說請客,最後結賬的卻是我們!”池唐嘀咕一句。
“
嗯,晚上罰他少吃兩塊牛肉。”
“怎麼不得少吃三塊!”
兩人出了店,雨已經徹底停了,不過還是有一些冷,遠不如上午。
兩人直奔了三元梅園,買給周老太太的點心。
三元梅園的店在台基廠。說台基廠或許有點陌生,其實這條街可是非常重要,他北起東長安街,與王府井大街連接,南到前門東大街,與祈年大街連接。
兩人坐著公交車過去,看見□□池唐呆呆地出神。
雖然住在京城,且住的離□□也不遠,但是故宮他去過的次數卻屈指可數。等到了成年之後,連路過□□的次數都少了很多。
三元梅園的杏仁豆腐,還有奶卷味道都是不錯的,尤其做的樣子非常精致。