不過淺淺還沒開始構思呢，馬車便緩緩停下了，青芷在外頭說道，“小姐，到廖府了。”
淺淺也沒打算在馬車上創作，便扶著雲珠的手下了馬車，與周明朗在大門處道別後，便回了各自的院子。
第二日一早，淺淺便早早起了，開始準備明日要用的點心。這蛋糕與麵包自然是必須的，然後再做些嘉定特色的糕點，陸傾國說了明日大約會來四五人，再加上周明朗再請二三好友，自己再約上廖家姐妹，這廖月茹還在她姑姑家，廖月芳又要繡嫁衣，自然是隻帶上廖月芷便行了。
淺淺做了些小杯子蛋糕，不過現下因為紙質的模具不易做，便是用從嘉定帶來的鐵質模具先做的杯子蛋糕，然後放入精巧的小瓷杯中，倒是顯得精致可愛。
“這些先歸置起來，等明日一早再用奶油點綴。”淺淺將蛋糕裝好後，吩咐雲珠與紅箋將蛋糕先收起來，青黛與青芷正在外頭打奶油，應當明日能夠用上。
等裝完杯子蛋糕，淺淺突然想到了另一樣自己還未做過的甜點，淺淺倒是想試試蛋撻了，不過這蛋撻的酥皮比較麻煩些，要費些功夫。蛋撻酥皮需要用到黃油，不過還好淺淺在廖家無聊時，便做了許多存放在冰窖中，現下取出便能用了。
“去將黃油取來，我要做一種新的甜品。”淺淺吩咐了雲珠一聲，雲珠聽著淺淺要做新的甜品，忙親自跑去冰窖取了黃油來。
淺淺將黃油，鹽，麵粉混合，然後用筷子攪拌成粒狀，再加水，用手揉成麵團，等麵團稍光滑後便停手，免得麵團出膜，淺淺用刀在麵團上劃了一個十字後，用濕紗布包起來，囑咐雲珠將濕紗布包著的麵團放入冰窖中，冷藏半個時辰。
在這半個時辰的時間，淺淺也沒歇著，又做了一道綠豆酥，一道紅豆酥，一邊還指揮著雲珠與紅箋做麵包，一刻也沒閑著。
待半個時辰後，雲珠又將鬆弛好的麵團取出來，放在案桌上。
淺淺取了硬黃油，切成厚片，放在油紙中間，然後將油紙疊成適當大小，用油紙將黃油包裹起來，折口朝下，用擀麵杖把黃油擀薄，擀均勻，擀到黃油紙的大小。
然後再將麵團擀平，將剛才的黃油薄片放在麵團的正中央，用麵團封口，口朝下，擀長後，對折，再對折，做一個四折，用濕紗布包起來，繼續放入冰窖冷藏鬆弛半個時辰。
等半個時辰後，又取出來，擀平之後，繼續做個四折，再用濕紗布包起來冷藏鬆弛，如此往複，做個幾次四折，讓酥皮能多幾層。
待到酥皮做完，已是下午了，淺淺午睡後起來，便接著做接下來的事。
酥皮已經到了她想要的層數，淺淺將麵團擀薄，擀成方片形，切去不平整的邊緣後，表麵塗上水卷起來，再放入冰窖中冷藏兩三刻鍾後，便能取出來切成同等大小的麵團。
蛋撻模具來不及做，便還是用上午做蛋糕的模具，淺淺將麵團的褶皺朝下，用拇指按扁後，將麵團用兩個大拇指往邊緣按，讓麵團填滿整個模具，如此做了十個後，淺淺便讓雲珠將蛋撻皮放入烤爐，而後開始做蛋撻液。
蛋撻液相對來說會簡單些，條件有限，淺淺便做了個簡單版的，將蛋黃，淡奶油，牛奶，糖放在一塊，攪拌均勻，然後篩入少量麵粉，攪拌之後便能夠勉強用了。
淺淺將蛋撻液倒入已經起酥的蛋撻皮中，再次將蛋撻放入烤爐中烤製。
大約兩刻鍾後，烤爐中便散發出陣陣甜香，惹得雲珠等人口水都快流下來了，不斷地催問淺淺什麼時候能吃。
“再等等吧，再半刻鍾便能好。”淺淺也有些心急，不過她知道應當還差口氣，所以也是強按著好奇心才多等了半刻鍾，然後讓紅箋取出來。
之間蛋撻的皮已經起了層層的酥皮，蛋撻液也已經凝結，表麵有些焦黃，淺淺招呼幾人動手趁熱吃，自己也拿了一個，雖然被條件所限，但是自己手藝還是可以的，蛋撻皮鬆軟香酥，蛋撻內陷奶味蛋香也很濃鬱，味道一層又一層，而且甜而不膩。
“小姐，真好吃，這個叫什麼啊？”雲珠一邊將蛋撻塞了滿口，一邊問道。
淺淺想了片刻，還是想不出該起個什麼名，最後還是覺得，依舊用蛋撻這個名字好些，“便叫蛋撻吧。”
“蛋塔？”雲珠歪著頭想了想，又將蛋撻顛來倒去的看了幾番，然後說道，“小姐，這也不像個塔啊。”
淺淺這才知道原來雲珠是聽作了蛋塔，以為是以形取名，想著這撻字也不好解釋，一時犯了難。
“小姐，不如就叫蛋奶酥吧。”倒是紅箋想出了一個名字。
淺淺想了想，反正現下也沒有蛋奶酥，等以後她做了，再另外起個名字便是，於是便點點頭道，“這個名字甚好，便就叫蛋奶酥吧。”