淺淺吃完飯不過稍0204b51c睡了會兒，起床第一件事便是讓雲珠去通知周明朗，請若淵過來吃晚飯，當然，周明朗再三斟酌之後，還給徐文宇下了帖子，一來是解一下昨日的誤會，二來嘛，也算是加深一下友誼，順道問問這傻小子哪來的勇氣敢強搶民女。
淺淺梳洗完畢，便收到周明朗的消息，說是請了若淵與徐文宇，淺淺也不是小氣之人，徐文宇當街調、戲，她也當麵還回去了。再說冤家宜解不宜結，在京城這個地界兒少惹點事，多交些朋友才是正理。
“今天這天氣冷的，好像又要下雪了似的。”雲珠為淺淺攏了攏披風，皺了皺眉，“這麼冷的天，小姐何必親力親為，讓大廚房裏的人去做也是一樣的。”
“不一樣，既然是請朋友吃飯，便要拿出誠意來。再說我也喜歡下廚，這大冬天的，每日裏待在院子裏也無趣的很，下廚能讓我開心些。”淺淺在前頭走得飛快，其實廚房中熱得很，在這種寒冬臘月的天氣，隻需穿一件單衣就足矣。
雲珠聞言也不再說什麼，隻扁著嘴跟在後頭，小姐就是這樣，決定好的事，誰都改變不了。
大廚房有些距離，淺淺一行人走了一刻鍾才到大廚房，裏頭的管事媽媽見到淺淺，忙笑著迎上前，“表小姐，奴婢這邊都準備妥當了，您要的雞鴨魚都已經殺好洗淨放在案桌上，您看看您還需要什麼，可以隨時吩咐，奴婢們就在外頭。”管事媽媽知道淺淺的習慣，做菜時喜歡帶著自己的人，其他人都需要回避。
淺淺卻搖頭道，“不必了，你們都留下來為我搭把手。”
管事媽媽聽了卻是激動不已，能跟在淺淺身邊，哪怕隻是看著，也能學到不少東西，聽說這位表小姐做的菜很是新奇，用的法子也與他們所常用的不太相同。
“對了，還不曾問媽媽的姓名。”淺淺見著管事媽媽激動的樣子，自然是明白她在想些什麼，便笑著問了她名姓。
“瞧老奴這記性，老奴姓陸，小姐喊我陸老婆子也是使得。”陸媽媽一臉恭謹，笑著自報家門，順帶把她的手下都介紹了下，“這是蔣婆子，這是鄒婆子，這是銀鈴，巧兒，荷花，柳枝……”
陸媽媽洋洋灑灑說了一大溜，把大廚房裏的人挨個都介紹另一番，二三十個名字，淺淺聽得有些暈乎乎的，壓根記不全，不過還是微笑著聽完了，然後說道，“那便有勞陸媽媽了。”
“表小姐何須與我們客氣，隨意使喚便是。”陸媽媽老臉笑成一團，一臉和氣。
淺淺也不多耽誤時間，點了點頭，便開始吩咐，“陸媽媽，煩你尋幾個人，在院子中支兩個烤架，將這雞和鴨端出去烤了，青黛，你熟悉怎麼做，跟著去指導一下。”
陸媽媽依言點了幾人，然後讓蔣婆子領出去了，青黛自然是跟著一道去了外邊，指揮她們搭架子，挖火坑。
“這魚段都撈出來，瀝幹水分，準備一個炭盆，將茶葉撒在炭火上。”淺淺翻了翻醃製的草魚段，發現已經醃製入味，便讓人撈出來瀝幹水分，準備熏製。
“小姐，這魚段有許多，都要做成熏魚嗎？”雲珠見著這慢慢一大盆的魚，有些發愁，這都做成熏魚，一下子也吃不完啊。
“你著什麼急，分一半，我要做爆魚。”淺淺已經穿上了圍裙，將油倒入鍋中，切了些蔥薑蒜，放入油鍋中爆香之後，用漏勺撈出，然後放入瀝幹的魚段煎製。
雲珠還在疑惑什麼是爆魚呢，看見淺淺煎魚，大約是明白了應該是把魚放入油鍋中爆煎吧。
淺淺等魚段煎製兩麵金黃後撈出，放在一旁的漏勺上瀝油，此時一旁的熏魚架也準備得差不多了，茶葉已經在炭火上慢慢燃燒，散發出清香，淺淺讓人將烤架放上去，然後放上魚段，開始熏製。
“注意些火候，火別太大，慢慢熏製。”淺淺吩咐了看著火的小丫鬟一聲，便去忙自己的事去了。
小丫鬟似是接到了什麼神聖的差事，點頭應下，雙眼一眨不眨地盯著炭盆，時不時地添茶葉，翻魚段。
接下來便是燉魚湯了，淺淺打算燉個魚頭湯鍋，然後等吃時便涮些魚片，邊吃邊涮，寒冷的冬夜吃這個最是暖和了。
淺淺將洗好的用於投對半劈開，然後放入爆了蔥薑片的油鍋中，煎製兩麵金黃後，倒入涼水，等水開後，轉小火慢燉。