這道菜，顯然做得非常用心。
它的主色調是白色，被裝扮成了一座雪山的樣子。
雪山之上，還有紅色的楓葉如鮮血一樣鮮豔，另外，還有一些褐色的鬆樹。
白色與紅色相輝映，非常醒目。
這是一道色香味皆全，而且外形也很有想象力的美食。
仿佛蒼茫的大地上，一座雪山橫亙天地間，說不出的廣闊、荒涼和孤寂。
可以感受到古詩那種“千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅”的境界。
“這怎麼做出來的？”
美食家們拿起來筷子，麵麵相覷。
“看得出，這是一道幹炒牛河。”
“是的，是幹炒牛河。”
“可令我驚訝的就是，河粉經過煎炒，混合了花生油和醬油之後，應該是黃色或金黃色，為何這個，是白色？”
“對啊，他用白色的河粉，勾勒出了一座連綿不絕的雪山山脈。”
“這個紅楓樹，是蝦仁雕琢成的？小的紅楓樹，是紅辣椒點綴而成？”
“是的，那些小小的鬆樹，是一塊塊牛肉。”
“聞著，好香。”
……
美食家們對這道菜極有興趣。
“臭豆腐小子炒的好像是幹炒牛河。”
“我最喜歡吃幹炒牛河了，你們一提，我覺得肚子要餓了。”
“看看美食家們怎麼說。”
在熱心市民們議論的那時，美食家們也沒再猶豫，紛紛拿起筷子夾到碗裏來吃。
“啊？”
“這，這……”
一些美食家，愣在那裏。
牛肉的爽滑和肉質飽滿的感覺，還有河河那種猛火快炒而產生的花生油的香味，和醬油的清香，還有豆芽菜、生菜的香脆，一起在嘴巴裏一層層的爆炸開來。
“好吃。”
“真的好吃。”
“哎喲，太他娘的好吃了。”
“這道幹炒牛河，火候剛剛好。”
“我從來沒吃過如此美味的幹炒牛河。”
“太感動了，今天竟然有幸能夠吃得這種美味。”
“我敢說，此食隻應天上有，人間難得幾回吃。”
十位美食家，在片刻的震驚之後，皆都毫不吝嗇的發出溢美之詞。
“幹炒牛河要炒好吃，講究猛火快炒，特別是油與火的配合尤為重要，火小則鑊氣不足，油大則不夠爽滑，並且炒製時不必勾芡，上桌時河粉也無汁。”
“另外，牛肉不能炒老，炒老了不好吃。”
有人點評說。
“還有呢？楊兄弟，你再點評一下。”
“何兄弟，你也說一說啊。”
於是，楊美食家便道，“牛肉新鮮，經過了簡單的醃製，肉質很飽滿，咬上去，汁水和香氣四溢。”
何美食家說，“豆芽菜和生菜這兩道配菜也做得不錯，很香脆，不失本身的清香。”
在點評這時，他們覺得不對勁了。
因為，怎麼這些美食家，像餓死鬼投胎一樣，不斷的把牛河夾到自己碗裏？
“楊兄弟，你吃得太多了。”
“西門兄弟，你別搶我的牛肉啊……天，還搶，欺負我是老頭子是不？”