歐陽雪這時才知道，這個人不簡單。
雖然，他對這個行業了解不深，但是所關注的問題，都是行業的痛點、熱點。
“那你都這麼想了，你問我幹啥？”
歐陽雪有些傲嬌。
這小子怎麼不把銷售方案說出來？
要知道一個公司，沒有銷售，大家就發不了工資。
“你是行業資深人員，我不問你問誰啊。”
蕭宇無語。
“是這樣的，”歐陽雪說，“確實我也在網上看到過這種聲音，我不敢說，他們說對了還是錯了，但是他們的擔心反映了對國產奶的不信任，也不排除，有人故意這麼帶節奏。”
“但是新國標切切實實是降低了一點標準，但是這就要懷疑咱們的國產奶品質嗎？”
歐陽雪吃了一口菜，搖頭說，“當然不是，這要結合情況來看。”
“我之前看到的一份報告，我國生鮮乳抽檢合格率連續多年保持在99.7%以上。另外，2018年農業農村部對3299批次生鮮乳進行監測，乳蛋白含量平均值為3.25g/100g，同比增長0.02%，遠高於國家標準（≥2.8g/100g）。規模牧場生鮮乳樣品乳蛋白含量平均值為3.36g/100g。”
“這說明，咱們一些奶企自己的企業標準，是要高於新國標的。”
“再來看菌落總數，它和體細胞數是全球用於衡量生鮮乳質量安全的兩個最通用的標準。菌落總數越低越好。2018年全國監測數據平均值菌落總數是29.5萬CFU每毫升，這個數字明顯低於美、日等國家的標準。同時，國家優質乳工程製定的生鮮乳標準從乳脂肪、乳蛋白含量、體細胞數要求等方麵均優於美、歐，在菌落總數要求方麵。”
“那既然咱們的企業都自覺的提高了標準，國家為何還要出台新國標呢？”
說著，她放下筷子，拿了熱水壺倒了兩杯茶，放在桌子上。
蕭宇拿起來一杯，暖暖和喝著。
她喝了口茶，緩緩的說，“它這樣出台，自有它的背景。我們的乳製品發展基礎並不如美、歐等國家，在幾十年前，牛奶在我國還是高級營養品，產品非常稀缺，僅有少數農墾係統的農場生產，1986年製定的國標主要是為了監管這一體係出產的乳製品。”
“新國標降低了門檻，使得大多數合規生產的奶農可放心生產牛奶，不會用‘科技與狠活’的手段來給生牛奶添加蛋白質，使其利益得到保障，提高合法生產比例。”
“奶企在收購之後，可以利用‘閃蒸’等技術，蒸發掉生牛奶中多餘的水分，來達到蛋白質高於新國標的標準。”
“這樣一來，奶農和奶企的利益都得到了保證。優質產品的溢價也會令雙方會想方設法去提高品質。”
“另外，參考老美的牛奶分級，它的Ⅶ和ⅦA級牛奶相對來說標準低，一些黃油、奶酪、奶粉等產品，可以用b級牛奶的。”
“也就是說，新國標照顧的範圍更廣，比如蛋糕、麵包、雪糕公司等，就可以用100ml含量2.9克的牛奶來製作產品。而這是國際上的通行做法。”