葉歸指著水箱裏麵那一個個足足有巴掌大的大蝦，笑了出來。
觀眾們還是第一次見到這麼大的大蝦，並且還是活著了。
一想到那獨特的味道和口感，以及一口被蝦肉全部塞滿的滿足。
光是想想，那就覺得幸福了啊！
“大大大，爸爸，這個太大了啊！”
“要的就是這個味道，食神大人看看我，讓我中一次吧！”
葉歸哈哈一笑：“同學們，先別著急，我先給大家稱稱這一隻蝦有多重！”
他一網子直接在裏麵撈了撈。
那些大蝦似乎意識到自己的命運，也在瘋狂逃竄。
隻可惜它們實在是太胖了，壓根就逃不了兩步，就被葉歸抓住。
那句話說得好：
從裏麵撈出一隻大蝦，葉歸抓住大蝦的尾巴：“同學們，這次我沒有欺騙你們吧！”
親眼確認了大蝦的大小，再丟到稱上看了看重量。
一隻大夏的重量竟然足足在三百克，也就是六兩了。
“三斤的話，十隻就足夠了！”
“照著這個大小的給我來十隻，十隻一份，打氧包，要20份！”
龍王立刻招呼小弟前來處理這件事情。
隨後就是直播間抽獎。
“國宴還有三個星期了吧，你這還來得及嗎？”龍王和葉歸已經來到了後廚。
這條老鼠斑就是他們兩人的晚餐。
“足夠啦，明天再去泉城轉一下，後天就出發去津門了，去津門溜達一圈之後再去一趟東三省，最後一周就在帝都，弄完也就完了啊！”
葉歸正細心地給老鼠斑去鱗：“其實老鼠斑最好的吃法就是清蒸了！”
“因為他本身的鮮味已經非常完美，如果用紅燒這種稍微重口一點的做法或許會掩蓋他的鮮味！”
“但對於我來說這種情況是不可能發生的！”
眾人：“？？？”
啊對對對對，你說的都對！
他們已經習慣了食神大人的凡爾賽。
畢竟人家是真的牛逼！
葉歸拿起一把小刀，在老鼠斑的兩麵耐心地畫出S型的紋路。
“大家或許現在看這些覺得平平無奇，但是等下你們就知道了！”
將魚泡在蔥薑水中三分鍾，祛除裏麵的腥味，再擦幹淨表麵的水分。
“想要魚皮不散，有兩點非常重要，一個是魚必須要幹，另外一個就是鍋必須得熱！”
葉歸說完了之後，立刻有人問道：“那食神大人，我看到還有的主播說熱鍋涼油也行，煎出來也很好看！”
“是的，這樣子也可以，我說的鍋熱主要是為了體現我很牛逼罷了！”
說著，鍋已經被燒得開始冒煙了，葉歸再快速把油倒進去，滑散之後拿起老鼠斑，貼著鍋的邊緣放了下去。
“魚放進去之後千萬不要著急動，煎一分鍾等定型了之後再動，等到兩麵煎至定型，再加入蔥薑蒜炒一下，倒入啤酒和高湯煮到收汁，最後撒上一把蔥花！”
“完成！”
而在另外一邊，龍王也烤好了六隻巴掌大的大蝦。
兩人坐在一起，龍王順手開了一瓶牛欄山二鍋頭。
“來，先喝一杯！”
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