趙英年此時在做文思豆腐。
本來他是要湘菜裏麵，最有名的菜肴之一，剁椒魚頭！但是，在林雲秀了一把刀工之後，趙英年決定用文思豆腐，來吸引積攢人氣！
不得不說，秀刀工的確是積攢人氣最好的辦法。
林雲秀了一把，幾秒切菠蘿碎粒的絕妙刀法，轉眼就讓至少上百人，關注到這邊的情況。
趙英年轉變思路，采用淮揚菜裏麵的文思豆腐來吸引人，結果果然一鳴驚人！
他的文思豆腐，就是快速把豆腐，切成頭發絲一樣的狀態，倒入煮開的水中，看上去就像是粉絲下鍋差不多，但是效果要比粉絲下鍋酷炫無數倍！
那絲狀豆腐下鍋的一刻，瞬間在鍋中散開，好似孔雀開屏一樣，隻不過是純白無暇，煞是讓人震撼和驚豔！
“果然不愧是鳳天居的掌勺大廚，趙師傅的文思豆腐，確實做到了讓豆腐，宛如頭發絲一樣細！”
巨型屏幕也展現了這一瞬，這個瞬間，讓趙英年獲得了和林雲同樣的榮耀，同時，關注度也不算低！
有了關注度，趙英年還需要留住顧客的胃！
鳳天居畢竟是湘菜館，用淮揚菜文思豆腐來吸引人，終究也隻是拋磚引玉，真正湘菜裏麵，好吃到爆炸，而且名揚全國的，乃是口味蝦！
口味蝦這個名字，一般人還不太清楚，但倘若要說“麻辣小龍蝦”，那麼整個國內，沒聽說過這道菜的，反而是少數當中的少數！
趙英年為了留住人，讓大家感歎鳳天居的口味，還有他趙英年的廚藝，這麻辣小龍蝦，當仁不讓要做這次美食節主打菜。
“天呐，是麻辣小龍蝦！”
“哇，一看這紅殼，還有個大飽滿的龍蝦肉，簡直是勾起我無盡的食欲！”
“麻小一出，誰與爭鋒！”
“我看美食節不用比了，這麻辣小龍蝦，肯定是最受歡迎的！”
趙英年聽到這句話，頓時得意萬分。
而林雲這邊，做的則是海鮮菠蘿蛋炒飯、清炒小白菜，還有就是需要等待一段時間的秘製烤肉！
秘製烤肉在比賽開始之前，林雲就開始進行布置，所以，倒也不需要顧客，繼續等待太久。
高亞君在林雲做菠蘿蛋炒飯的時候，提醒林雲：“我已經打聽到，鳳天居那邊，主要做的就是四道菜，一個文思豆腐，一個剁椒魚頭，一個麻辣小龍蝦，還有一個則是毛氏紅燒肉。”
“相比起來，我們石蛙實在是太貴，肯定難以鋪開來讓大家品嚐，剩下也就秘製烤肉、蛋炒飯，還有清炒小白菜……”
“如此，我們這邊是不是素了一點？”
素菜對葷菜，基本上毫無懸念，葷菜肯定優勢極大。
“不用擔心。”
“就算以素菜對戰鳳天居的葷菜，我也有信心能贏！”
林雲把一鍋菠蘿蛋炒飯弄出來，供大家品嚐。
隨後，他就開始大展身手，弄出做法最為簡單，但同樣想要弄得極為好吃，也很困難的清炒小白菜！
“亞君，我說過，我有一道菜，可以讓你吃的神清氣爽。”
“這清炒小白菜，就是我的秘密武器！”
林雲先用摻雜靈液的水，浸泡小白菜，然後在清炒小白菜的過程中，再加幾滴靈液繼續提升口感。搭配國宴大廚級別的純粹的廚藝，林雲要讓這道清炒小白菜，做出動畫片裏麵，才會出現的那種讓人驚歎的效果！
“好了！”
“亞君，你品嚐品嚐？”
林雲端上來的清炒小白菜，白如碧玉，綠如翡翠，僅僅是賣相上，就已經達到了堪稱完美的地步。而在香味上，這種淡淡的清香，還有淡淡的蒜香味，也是讓人有些欲罷不能！