第180章 本地特色黃魚麵(1 / 2)

夜幕降臨,華燈初上,處處璀璨猶如白晝,給商業步行街添加了一抹靚麗的風景。

美食節上,依然人流不息。

並沒有因為夜晚的降臨,而影響了美食節旺盛的人氣指數。

畢竟多姿多彩的夜生活,才剛剛拉開序幕嘛!

真好吃展位麵前。

從黃濤現場授藝回來,這排隊的隊伍是去了一波,又緊接著來一波。

總之,就沒中斷過。

還越排越長,越排越長……

頗有幾分要排到B門口之勢啊!

而真好吃展位裏麵。

嚴明和林雨涵這對小情侶,依然堅守在打包鹵味、荷葉糯米蒸排骨的崗位上,還肩負起了接待顧客的職責。

幹得有聲有色的。

丁素琴和小基則依然在一旁幫黃濤打包。

有了她們倆的從旁協助,黃濤的速度又快了幾分。

還好今天下午,許浩那邊送過來的食材比較多,不然這會,早就賣光了。

現在還剩下一小部分的食材。

估計還能再做一百來碗魚丸湯、滋補魚湯吧!

烤鴨最多隻能再烤個20隻了。

荷葉糯米蒸排骨,也隻剩蒸屜上的十來個了。

鹵味也隻剩下不鏽鋼盤內的那些了。

等這些全部都售完一空後,便意味著可以打洋收攤回去了。

這會。

大夥兒並沒有因為食材快售完而鬆懈,依然忙碌地有序地為顧客們服務著。

隨著一碗接著一碗的魚丸湯賣出。

黃濤的腦袋裏,也冷不丁地響起了係統的冰冷提示音。

【叮!】

【恭喜宿主圓滿並提前完成了支線任務:在今日美食節結束前,賣出了三千碗魚丸湯。】

【獎勵隨機廚藝技能:美味黃魚麵!】

【美味黃魚麵烹飪方式……】

【美味黃魚麵製作材料……】

下一秒。

有關於黃魚麵的做法,以及經驗的信息,一股腦地湧入了他的腦海之中。

沒一會兒,便被他給徹底地吸收了。

黃魚麵!

黃濤的眼眸,為之一亮。

作為一名地地道道的南方人,從小成長在魚米之鄉的溫陵,自然對本地特色黃魚麵不陌生。

從前漁民出海捕魚時,舍不得吃野生大黃魚,但金燦燦的黃魚實在是太誘人了,忍不住撿幾條小黃魚煮熟,再往裏扔把米麵(米麵就是以大米為原料製成的,比米線更細的圓柱形的溫陵特色麵條)。

就成了出海解饞的野生黃魚麵。

雖溫陵人宴請,桌上若無一條大黃魚,便上不得台麵,但黃魚麵裏的黃魚,自然是二至三兩左右的拳頭產品。

俗稱「小黃魚」。

小黃魚們和大黃魚雖是同宗,但品種有異。

小黃魚當然不是小個子的大黃魚,或者大黃魚幼仔。

論輩分,也就是個表親。

而黃魚麵的魚肉會根據時令的不同,選擇黃魚家族中不同的魚類。

像嬌嬌魚,黃衫魚、梅嘴、梅童這些,都會隨著不同時節輪番登場,奔向一碗黃魚麵。

當然,俱是海捕野生的。

野生鮮魚生猛,去骨片肉,煎至細鱗微卷,肉活且緊,嫩得透光,吃得人是滿心歡喜,每碗麵裏足埋有兩條小黃魚。

魚好,湯底也重要。

豬油爆香蔥薑,各式小海魚配上黃魚骨,豬油裏滾過,大火燒開小火燉,湯裏沉甸

甸的都是海物的鮮味,一層又一層的,鮮的眉毛都要掉的那種!

至於黃魚麵裏麵的麵嘛!

有兩種可選。

一種是傳統米麵,一種是手工麵(麥麵)。