清晨,天漸漸破曉,淡青色的天空鑲嵌著幾顆殘星,大地朦朦朧朧的,如同籠罩著銀灰色的輕紗。
真好吃店外,已經有不少的街坊們帶著排隊神器而來。
一如往常在店外支起了牌桌。
店內。
黃濤看著三名助廚一起,都在自個的崗位上,做著熟悉的的工作,好像時光在這條老街上,暫時停了下來一般。
老實說。
這種感覺,黃濤還是很喜歡的。
就是吧!
寶貝閨女不在他的身邊呆著,讓他不能一抬頭就看到小家夥那小小的身影,這心裏多多少少還是有些沒著沒落的同時,也怪想念的慌的。
想著小家夥這會兒,應該還在甜甜的夢鄉之中呢!
一想到小家夥如天使般的睡顏,他的嘴角就不禁泛起一抹慈愛甜蜜的弧度,幹活的勁兒也更足了……
6點10分。
店門口的牌桌漸漸變多了,由原來的兩桌變成了四桌。
當然,棋桌也是少不了的。
而圍觀的那些大爺大媽們,基本上都是人手一把瓜子花生。
邊磕著瓜子,邊看著牌局。
黃濤的耳畔,偶爾傳入一聲大爺大媽們的哄堂大笑聲。
光憑著這笑聲,他也能分析出,應該又是某個大爺出錯了牌,又或者是放了炮,才引得其他圍觀的大爺大媽們發笑呢!
不過棋桌這邊,老秦被針對的是真慘啊!
這舊傷未好,又添了幾道新傷。
這腦瓜門,青一塊紫一塊的。
光是讓人看了。
都替他覺得疼的慌呢!
但他倒是…痛並快樂著呢!
這大清早睡不著,一起下棋的日子,很像是當年在大院裏,各鄰居一起坐在院子裏,聽著個半導體收銀機,一起下棋的感覺。
樂嗬!
尤其是下會兒棋,等會再喝上一碗熱氣騰騰的八寶粥,更是舒坦,享受啊!
要是沒有腦瓜崩的懲罰,那就更完美了。
“呼”的一聲。
江超站在大平底鍋前方,掀開了鍋蓋。
白色水汽混著香味瘋狂升騰出來。
幾十個生煎包摞得整整齊齊。
底部還冒著點細密的金黃色氣泡。
沿著鍋邊一層一層的,圍成了好幾個圓圈。
水汽很快蒸發幹淨。
生煎的底部煎成了金黃的顏色,硬硬的,脆脆的。
就連那些細密的氣泡,也在鍋底被煎成了薄薄的一層,帶著點脆薄的感覺。
江超拿著鍋鏟,輕輕地一鏟。
金屬鍋鏟和生煎包的底部那麼一接觸,發出了一陣清脆的聲音。
底部和生煎上方的米白色,銜接成了漂亮的漸變。
黃濤瞧了一眼,滿意地點了下頭。
江超隨手取了一小把黑芝麻和切碎的蔥花,往鍋內一撒……
黑芝麻牢牢粘在了白色的生煎包頂部,再配上點嫩綠的小蔥。
色、香俱全。
黃濤拿起一個豬肉餡的生煎包,嚐了一口後,嘴角不禁洋溢起一抹滿意的弧度來:“呀,著實不錯啊……“
”這味道上,相差無幾了,真的很不錯,好吃,還有這賣相,這火候把握的,也都相當的不錯。”
末了,他還不忘給予高度的肯定:“超子,你完全可以出師獨挑大梁了,撐起早點的半邊天應該不會有什麼問題的。”
“這都是老板您教的好!”
冷不丁被誇的江超,有些不好意思地笑了笑。
他也沒想到自己有朝一日能夠做出這麼好吃的生煎包來,這一切都得益於黃濤的教導有方啊!
畢竟有些廚師,自己做的好,但不會教。
能跟自家老板一樣,光是看一下,就知道火候到什麼地方了,光是嚐一下,就知道味道差在哪裏了,真的就是手藝到極致的大師了。
而他能跟在這樣的大師身邊學廚,真是他百年修來的福氣啊!
在這一行,都說‘教會了徒弟餓死師傅’,如果不是打小觀察養育要傳衣缽的兒徒,你就是切上十年的墩子,大師傅們也不會傳授心得絕技,哪像黃濤這樣,大家非親非故,卻如此毫無保留的傾心傳授?
名不為師徒,其實早就有了師徒之義!
他微微半躬,雙手抱拳道:“多謝老板授藝!”
“這主要還是你的悟性好,自個又肯花時間和精力去揣摩,去練習。”