王牧並不是想做豆腐,他雖然會,但是不熟,同時也沒有鹵水,磨豆子,隻是想喝豆漿而已,畢竟孩子正在長身體,而自己也需要營養。
如今隻有一些野味補身體,但是野味這玩意,可不能保證天天都有的,尤其是冬季。人無遠慮,必有近憂。,王牧也考慮過這個問題,所以他決定煙熏一些野味,留著冬季。
說起煙熏,他就想起小時候,那時候家裏窮,一來是不願意浪費材火,二來是不願意用太多的鹽在熏肉上麵,所以就會在肉上麵抹滿草木灰,然後掛在灶頭上麵,每天做飯的時候,自然就熏到了。這樣做還有一個好處,抹了草木灰的肉,可以防止老鼠和蟲子偷吃。
一邊推動大石頭碾子,王牧一邊思考著以後的日子,雖然不願意種一輩子的地,但是有什麼辦法呢?這裏就是一個窮鄉僻壤,自己沒身份,沒背景,更沒有家產,唯一有的就是二十八畝地和四個孩子。
半大小子,吃窮老子,長身體的孩子,胃口都不小,想要把自己幾個人養活,可沒有那麼容易。
現在是武德四年,天下還沒有完全太平,好像還有幾個反王,還得和突厥人打,如果沒有記錯,李二上位還有五年,貞觀年間,天下會逐漸太平,到時候孩子也長大了,到時候再帶他們一起,去城市闖蕩好了。
很快,王牧就做下了一個規劃,目前就安心的種地,帶娃,三個兒子遺傳了這個身體的基因,都比較強壯,估計以後給自己養老不成問題,現在好好扶養,算是投資。
磨了一半豆子,正好裝了一大木盆,王牧開始熬豆漿,剩下的豆子也好辦,用來燉麻雀。這泡過的豆子,比起幹豆子吃著舒服多了。
王牧記得曾經看過一篇文章,說古人平均年齡短,一個是因為疾病,另外一個就是因為長年吃粗糧,這個粗糧並不是指玉米那些,意思是粗糙的食物。長年食用這種食物,對牙床影響很大,等到四十歲左右,很多人就嚼不爛食物,太粗糙的食物,進入肚子,不但難以吸收營養,而且容易傷害內髒。
雖然不知道這篇文章的真假,王牧還是覺得盡量把食物做得精細一些。
麻雀拔毛,破開,清洗之後,一股腦丟進罐子,沒有調味品,王牧隻能先用清水煮一遍,去去腥味,然後再加上豆子,竹筍一起燉。
麻雀的羽毛王牧也沒有丟掉,他看過家裏的物資,除了一點獸皮,根本沒有過冬的棉衣,和被子。記憶告訴他,冬天的時候,衣服和床上,也隻是加了一些稻草,蘆葦,柳絮,個中滋味,回憶起來,都忍不住一個哆嗦。
這些羽毛收集起來,洗嗮之後,塞進衣服裏麵,這不就成了簡陋版本的羽絨服了嘛。嗯!希望多抓一些麻雀,不夠的話,把兔毛一起塞進去也行。王牧心裏暗自想著。
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