馬都土地麵積達二十多萬平方公裏，幾乎相當於兩個蘇省。
這裏也是東升食品進入蒙省的第一站，是目前東升食品最大的繁殖基地。
楊東升看向薑副總，“冷凍**和胚胎也沒搶救出來？”
“這些倒是搶出來了，但是我們多年來培育的最優秀的近千頭良種母牛幾乎都折了進去，這些母牛通過胚胎移植技術一年可以產生30枚以上胚胎，可將常規二十年的改良周期縮短為一年！”薑副總道。
“胚胎移植技術”就是將良種母畜配種後的早期胚胎，移植到同種的其他母畜體內，實現借腹生子，說白了就是代孕。
人工授精可以極大地的提高良種公畜的利用率，而胚胎移植技術可以提高良種母畜利用率。
損失的良種母牛都是多年來，一代代精挑細選出來的。
金錢的損失還能彌補，良種基因的損失，時間的損失就很難追回來了。
楊東升想了想問，“跟農業大學那邊合作的良種牲畜克隆技術進行到哪一步了？”
“目前母牛通過克隆技術受孕成功率隻有20%，這其中60%左右的的母牛還會流產，即便能成功產下小牛，大約五分之一的小牛會在出生後24小時內死亡，另有15％左右的小牛會在斷奶前死亡……”薑副總熟練的報出了一堆數據，搖了搖頭道，“短期內克隆技術恐怕無法推廣！”
說話間兩人已經走進一座巨大的養牛棚。
十月底的馬都即便正午時分也隻有幾度，夜晚更是會降到零度以下。
但是這座養牛棚卻沒有開啟取暖設施，室內又沒有陽光照射，即便已經穿上了大衣，楊東升仍然覺得有點冷。
薑副總見狀介紹道，“專家們發現，在保證營養的前提下，較為寒冷環境下成長的肉牛，可以長出更多脂肪。”
肉食的香味元素都在脂肪裏，牛也不例外。
而且牛肉跟豬肉、雞肉不一樣，是分等級的。
不同等級的牛肉，價格差距巨大。
由於歐美人隻會煎牛排、烤牛肉，歐美人對牛肉等級的評定，就是越肥的牛肉等級越高。
其中的頂級牛排，紅白相間的就跟把肥肉和瘦肉放一塊攪碎，再用膠粘起來似的。
但偏偏牛又是一種不容易長膘的牲畜，一般牛肉的脂肪含量普遍在5%以下，最頂級的牛排脂肪含量也不過11%。
寒冷地區的的牛脂肪含量高，這很好理解，脂肪能保暖，還能提供熱量。
沒有足夠脂肪儲藏的動物，在寒冷地區是活不下去的。
楊東升聽到這裏忽然心中一動，既然越冷的地方，牛脂肪含量越高，那就去最冷的地方找牛啊！
南極沒有牛，但是另外一個地方有。_o_m
楊東升找了部電話給劉新宇打了過去，“新宇，雅庫特那邊養牛嗎？”
“養啊！在那邊，牛奶、奶油和奶酪是老百姓的必備食物！”劉新宇道。
“他們養的是什麼牛？”
劉新宇想了想道，“他們養的好象就叫雅庫特牛，是他們一個本地品種！”
“那種牛抗凍嗎？”
“抗凍，特別抗凍！那種牛個頭不大，毛特別厚！我在那邊的時候，經常看到當地老百姓養的牛在零下三四十度的天氣裏，趟著一米多深的雪撒歡！零下四五十度，牛棚都不用關門！”