小維被二人莫名其妙的鬥誌給驚呆了,她想象了一番暮移道歉後,賬號被迫關閉的畫麵,心頭不由為這份工資滴血。
怪她自己,為什麼要莫名其妙給暮移加廚娘的人設,單純的吃吃吃不好麼。
小維還在抓狂,黃大廚已經拖過一隻菜籃子,動作麻利地將要用到的食材放上砧板。
小唐擔憂地看了眼暮移,卻還是架上了三台攝像機,分別用全景、近景,手中再用三腳架扶起一個遊走的微距鏡頭,同時開拍,力求一次捕捉完畢。
畢竟,拍完這遍,黃大廚就不會再配合他們了。
豬肋排附近的上好帶皮豬五花,用刀切成四厘米見方。灶台大火燒起沸水,黃大廚倒入幾勺黃酒,再將切好的豬五花塊扔進鍋中,黃酒去腥,沸水則滾走肉中血水。
拿上幾塊生薑清洗幹淨,切成小塊,為了讓薑的味道能徹底釋放出來,再用刀麵把薑塊拍散,隨後扔進生蔥鋪底的砂鍋裏。
灶台鍋裏的豬五花已經翻滾了好幾分鍾,黃大廚將焯完水的五花肉塊撈出放上洗淨的砧板,用沸水中掠過的銀簽細細在肉皮上戳孔。
最後將料理好的五花肉塊合攏到一塊,碼魔方一般,將它們整整齊齊拚成一個正方體。
他拿過一隻小碗,撒上茶絨金黃的金駿眉,反複衝泡兩三次,直至將茶葉的回甘和香氣泡到幾乎要散去。又扯過幾根幹稻草,圈上幾圈後,將稻草浸入滾燙的茶水裏。泡上五分鍾,黃大廚將稻草取出,三下兩下,動作利落地用沾染上茶葉馨香的稻草將所有肉塊集體捆住。
轉了個圈,肉皮方向朝下,黃大廚將綁得嚴實的正方體五花肉塊小心塞進砂鍋之中。
做完這些準備工作,黃大廚狀似不經意地瞥了一旁鏡頭盲區的暮移一眼,隻見她既不拿筆記,也沒拿手機拍,隻兩眼放光地盯著鍋中,似乎下一秒嘴角就要流出哈喇子。
這小姑娘以為自己是什麼天才不成,或者是根本知道自己不行,已經選擇放棄了吧。
想到此處,黃大廚更是不屑。
熱鍋寬油後炒起了香料,扔下八角桂皮和一把香葉,再撒上幾顆胡椒。
不同香料的相互作用之下,奇異的香氣迅速從鍋中彌漫。
暮移縮著鼻子,細心記下這個味道。
香料炒好,黃大廚將大鍋端起架在灶台上,用筷子將胡椒一顆顆挑出,再將剩餘的倒進早就備好的白紗做成的小口袋裏。他將白紗口袋兩邊的線頭快速一扯,“咻”地一下,白紗袋封上口,裹著香料,被黃大廚一同扔進砂鍋裏。
砂鍋中注入半碗黃酒,一碗茶水,再扔入一大塊古法□□糖,倒入適量醬油,正好淹沒五花肉塊。
黃大廚將砂鍋放上爐灶,便開始等待砂鍋中的汁水沸騰。
大火烹在砂鍋周圍,□□糖肉眼可見地一點點化開,汁水開始咕嚕作響。
黃大廚蓋上砂鍋蓋,又走到爐灶另一旁將灶中的柴火取出幾塊,調小火力,便開始等待。
砂鍋縫隙裏的香氣散發出來,攝影棚裏的人注意力都集中在爐灶上。沒有人注意到,被黃大廚拿出的幾塊燒紅木炭聚集的煙霧越來越大,正往天花板湧去。
當謝白棧發現情勢不妙時,天花板上消防噴淋係統的煙霧探測器,已經向火災自動報警控製器發出報警信號。“滴滴滴”的報警聲響起,天花板上的水磊一壓,正對著爐灶上頭的噴淋係統開始朝下噴射水霧。
見勢不好,暮移機敏地竄到爐灶前,徒手救砂鍋。