“今天有口福了，趕緊烤魚。”
去皮後的蛇肉被老趙扔進粥裏一起煮。
“快來休息下，準備吃飯了。”老趙對著還在忙碌著采茶的女人孩子們喊道。
孩子們歡呼著跑來，女人們則回應說再采一會飯好後便來。
“今年的茶葉不錯。”
趙貴看著自己辛苦采的茶芽頭。
老趙笑道，“今年茶業行市也不錯呢，收購價格挺高。”
天台的雲霧茶不算什麼有名的茶葉，就算在浙江這邊，杭州的西湖龍井，安吉的白茶，紹興的平水茶，舟山的普陀佛茶，湖州顧渚紫筍，婺州東白茶、睦州鳩坑茶等。
紹興的平水鎮早在唐代時就是有名的茶葉加工貿易的集散地，如今更是成為大明重要的茶業中心。
天台等地的大量茶葉被運往平水進行加工，如今平水有皇家經營的大茶廠，皇家茶廠采用新的珠茶製法，製成的茶葉揉成一團，外形成顆粒狀，細圓緊結，宛如珍珠。
這種平水珠茶跟鐵觀音外形差不多，鐵觀音是福建那邊出來的名茶，屬於青茶，而平水珠茶是炒青綠茶。
一鍋平水珠茶炒製，需要有經驗的老師傅炒上十個小時。
而把傳統的綠茶，製成這種新式珠茶的原因也很簡單，最主要還是為了出口貿易，一直以來，出口茶葉主要是以福建武夷茶和安徽祁門茶這兩種茶為主，主要是紅茶。
而青茶鐵觀音也是深受外商歡迎，朱以海舉旗後，一邊練兵北伐，一邊也開海貿易，浙江有挺豐富的茶資源，當然不會錯過，他以內帑在寧波港建立了外貿的茶行，在紹興平水又建立了茶莊，收茶製茶銷茶一條龍。
這種平水珠茶，被稱為綠色珍珠，挺受歡迎。
尤其是小日本子，他們很喜歡平水珠茶，茶行出口，每擔價格二十四兩，雖說這是茶行出口價，裏麵還包含了報關的稅費等，而原產地的茶農們手裏的茶葉價格則要低的多，還要經過收茶、製茶、運送港口等多道手費，但平水珠茶的興起，確實也帶動了紹興周邊各大山的茶葉，收購價格也漲了不少。
大明的茶葉一般來說分為三大類，福建安徽茶商們世代經營的出海茶葉貿易，主營武夷紅茶、祁門紅茶，其二就是以陝西四川茶商，他們主要是做邊茶貿易的，搞茶馬交易，行銷康藏為主。
而過去浙江、湖廣商人，甚至是山西茶商，則主要是經營內地茶葉貿易，其中山西茶商實力最厚，他們不僅經營內地茶葉銷售，還會把茶葉銷到蒙古、西域甚至是俄國。
基本上，福建茶商主要把紅茶賣到澳門，買家以荷蘭人為主。而山西茶商，把茶葉陸路輸往俄國。
在明末時，東南出海的茶葉，其實大多被鄭氏所壟斷，甚至不止是茶葉，幾乎所有中國出海商貨，大多都被鄭家壟斷，由他們充當二道販子，轉賣給荷蘭人等。
朱以海在浙江開港，重新開通跟日本、朝鮮、琉球等的貿易，甚至直接跟荷蘭人葡萄牙人西班牙人等貿易，這本身也是打破鄭家壟斷的，因朱以海軍事上實力的增強，大明天子的威望日增，鄭氏也隻能眼看著皇帝虎口分食。
在杭州未拿下前，浙江的茶葉，便大部份集中到紹興平水鎮，然後再經寧波出港，如今甚至安徽茶葉也經新安江至錢塘灣，浙西茶葉同樣下寧波。
平水和寧波，現在成了東南迅速竄起的茶葉集散中心和出口港，搶奪了近一半原來的外銷茶份額，紅茶出口一擔二十六兩，綠茶一擔二十四兩，這裏麵的利潤很高。
朱以海通過自己的茶行，茶莊，不僅扶持起了戰亂中的茶行業，也獲取了很高的利潤，而朝廷通過關稅、茶稅的征收，也獲得了豐厚的茶稅。
晚明，茶稅幾乎名存實亡，隆慶時一年折銀不過一萬多兩。
到了崇禎年間，茶稅更是幾近於無，甚至有說最少一年，浙江省茶稅就收了六兩，而邊茶重地雲南，也隻十七兩。