章碧螺笑道：“原來我做的東西也能入將軍的眼。”
“有幾樣從未吃過，三娘也是跟洋人學的？”
“不全是，”章碧螺努力扒拉著原主的記憶，找了個合適的理由，“章家人走南闖北，見過各地風貌，自然也嚐過各處美食。有那搭伴來京城的商人會在我家小住，我小時候常去蹭飯的，蹭得久了，自然學會了做法。”
“可見我上次回京沒口福。”
章碧螺明白，他說得是剛成親就出征那次，心道：不出征你也吃不著，你指望原主給你做？做夢吧。
她想了想，取了一張小箋，潤筆蘸墨，“我猜，將軍是惦記那烤串。咱們京城晚上沒有宵禁，天冷溫一壺酒，燒烤吃到半夜都沒關係。等到天熱，就在路邊擺上桌子，夜風沁涼，正好擼串。”
章碧螺突然想起什麼，“可有一樣，將軍務必保證食客安全，尤其是女客！若有滋事找茬的，對女客不敬的，統統打一頓送到衙門。”
燕北辰笑了，“三娘放心，無人敢在得勝樓造次。”
“對了，你怎麼才想起跟我要菜譜？”
“回京之後，琢磨著把得勝樓給你用，便沒做他想。如今你另找了鋪子，這酒樓的經營也是時候斟酌一番。”
原來如此！
光是烤串相關，章碧螺就寫了好幾頁紙，“你幫我削過竹簽，知道規格，這東西得找人專門加工。竹簽是一次性的，客人吃完就得丟掉，若是做成金屬的簽子，就可以循環使用。”
“炭火會有煙，一定要在戶外烤，食物務必烤熟，食材必須幹淨，不然吃了壞肚子就很麻煩。”
“這一頁是可以烤的食材，有句話叫‘萬物皆可燒烤’，除了這些，後廚也可以自行琢磨。配料寫在這裏，這是刷料，這些是蘸料。重點是這個孜然，就是你們說的安息茴香，是最關鍵的佐料，一定要搞到哦，沒它不行的哦。”
說著，章碧螺還吞了吞口水，“怎麼辦，都寫饞了。”
燕北辰道：“等我回家，務必先吃一頓。”
章碧螺又換了幾頁紙，“我再寫一道‘撈汁小海鮮’，原本我還擔心京城不靠海，未必能弄到新鮮的海貨。後來一想，臨近的沽上就靠海，快馬一天就到。”
“還是三娘想得周到。”燕北辰看著她寫字，笑道：“沒想到短短幾月，三娘的字也寫得有模有樣了。”
“還不是你，每天逼我寫字帖，簡直噩夢！”章碧螺將菜譜寫完，開始劃重點：“沽上雖離得近，夏天也得用冰。所以這道涼菜，應該是很貴了。”
“反正都要弄燒烤，安息茴香肯定常備，再來個孜然雞肉小團餅吧。也就點心大小，裏麵全是雞肉茸，煎得金黃酥脆，咬一口全是醬汁，還有特殊的孜然味兒，香得呀！”
寫完撂下筆，章碧螺氣哼哼的，“太折磨人了，幹寫菜譜又沒有材料，這是要饞死誰啊。”
燕北辰顯然還不滿足，“再來一道，就寫你上次做的沙拉。”
幫人幫到底，章碧螺邊寫邊說，“這道菜關鍵是醬，幾種沙拉醬汁的做法都寫給你，你讓廚子好好參詳。對了，得讓他簽保密文書，不得泄露。別的酒樓拿不到配方，就做不出這個味兒，但是廚子若跳槽就麻煩了，是吧？”