宋老爺子瞥他一眼,嚴厲道:“我把話先放在這裏,聞星去下麵的分店,是要做事情的。要是沒有成效,往後就領個分紅,不要插手家裏任何產業。”
所有人都安靜下來,半晌,才聽宋聞星的父親問道:“那……爸,聞星是去哪家店?具體要做些什麼事?”
老爺子早有打算,緩緩道:“我會把聞星安排到晉城大學城附近的分店。情況你們應該也都知道,那家店早前不太順利,一直虧損,現在才稍有起色。聞星去那邊之後,要想辦法把那家店的營業額提升上來,至少要做到盈利排行前五。後續,還要製定計劃推廣那家店的新菜,直到全部分店都實現盈利增長才行。”
宋聞星的父親也在公司做事,對分店的情況自然有所了解。聽到老爺子這麼說,頓時鬆了一口氣。
那家分店他是知道的,現在生意不錯,每天都顧客盈門。雖然暫時因為定價原因沒有盈利,但是過幾天宋聞星過去了,把價格提上去,自然不愁賺不到錢。
老爺子的處置,其實還是偏心的,意在通過實績抹平宋聞星這次犯下的過錯。而這個實績,幾乎不需要費什麼力氣就能得到。
“不過,你得注意一點。”宋老爺子提點道。“大學城分店有一個很強勁的競爭對手,如果不能徹底把對方擠垮趕走,那家分店就隻能關門。”
宋聞星抬頭,問:“是哪家店?”
“是個規模不大的小餐廳。”老爺子說。“店名叫蘇記。”
……又是蘇?
宋聞星斂目,眼裏閃過些許狠戾。
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過了大半個月,蘇喬的新菜單基本準備好了。
他每試一道菜,覺得不錯後就教給三位廚師,因為最近歇業,幾個人都無所事事,便拿出了全部的精力學做新的菜品。
不知道是不是被對麵惡心的太過,幾個年輕人都憋著一股氣,態度十分認真,每一個步驟都規規矩矩按照蘇喬交待的去做,成果十分顯著。
頌食記之前用的菜單沒有什麼特別的菜品,他們本來就會,隻是做出來的跟外麵餐廳差別不大。嚐過蘇喬做出來的,卻覺得別有風味,心裏對他更服氣了。
能把大眾菜做的別具一格、令人垂涎,也是相當不容易的事情。
十二月中,三個廚師的出餐水準穩定下來,準備重新開業了。所有人聚集在收銀台前麵,聽蘇喬安排。
“別的也沒什麼,都跟之前一樣,你們也熟悉,不用我多說啦。”蘇喬撓了撓臉頰。“就是得多注意著對麵的動靜,也好及時想對策。”
眾人都點頭。
鍾姐道:“說起對麵,我前幾天打聽了,頌食記現在已經不做活動了,價格比起之前提升了一些。我算了算,是我們之前價格的八成半。可能是怕這邊再開起來,所以不敢一下把價格完全提上去。”
蘇喬“嗯”了聲,又說:“反正我們現在不用那套菜單了,不要緊。”
當天店裏就重新開始營業,鍾姐之前加了好些客戶的微信,這時發了條朋友圈,特地拍了新菜單的照片,還有之前試菜時的菜品圖。
幾乎是立刻,就有顧客留言:【重新開張了?今天能過去吃嗎,有沒有位置?】
鍾姐回複道:【有位置的,今天重新營業,打八折。菜單全部換了新的,給您不一樣的美味享受!】
她打完字,點了回複,一抬頭發現所有的服務生圍在自己麵前,臉上都是期待。
“怎麼樣?”一個服務員問。“有人過來嗎?”
鍾姐哭笑不得:“沒那麼快。你們一個個怎麼回事,當時剛開業都沒見這麼激動。”
“那能一樣嗎?”有人小聲說。“這次是報仇雪恨,讓對麵頌食記沒臉。我就等著咱們這邊再顧客盈門,我好學著對麵服務員那樣,狠狠還他們幾個白眼。”
所有人都笑出了聲,就連蘇喬也不例外,站在旁邊笑得眼睛都彎起來,一撮沒打理好翹起來的頭發抖個不停,越發顯得毛茸茸的。
鍾姐抿著嘴搖頭,感覺自己帶了一群小孩子。低頭去刷新朋友圈,發現剛才那個顧客又發了一條:【給我留一個桌,半小時就到。】
不僅如此,底下留言的頭像多出好幾個。
【換新菜單了?等我等我,今天就去試試!】
【嗚嗚嗚嗚嗚總算重新開業了,我看到新菜單上有酸蘿卜爆魷魚卷?魷魚是我的最愛,現在立馬換衣服出門!】
【看著圖片我的淚水就從嘴角流下來……我離得近,幾分鍾就到,我百米衝刺!】