高粱酒，有確切曆史資料記載的是在明朝，比如李時珍的《本草綱目》、徐光達的《農政全書》這兩本書之中都有關於高粱酒的記載。
“蜀黍，一名高粱……米有兩種，粘者可和糯秫釀酒作餌，不粘者可作糕煮粥。可濟饑，亦可養畜。”
所以對於高粱釀酒，朱貴不知道也很正常。
此刻，朱貴滿是好奇地看著這張配方，在充滿疑惑中開始了研究。
蔡鞗也隻是抱著試試的態度，畢竟這元朝的液體酒醅蒸餾法是離宋朝最接近的方法，先製造出來第一批十五六度的白酒，已經是一種新的創舉了，至於二鍋頭的後續工藝，蔡鞗也不知道自己了解的對不對，小時候，家中也經常釀造高粱酒，隻不過味道比不上市場上的那些罷了，所以蔡鞗在經常偷喝他老爹的二鍋頭的時候，總喜歡去網上搜一些如何釀酒的法子。
“老朱啊，這件事情就拜托你了，你若是能按照這法子釀製出來新酒，這裏麵的收益分你一成。”蔡鞗很是豪氣地說道。
“東家，看您說的，這還什麼錢不錢的，我要是能夠按照您的方法釀造出來新酒，那這不正好便宜了我嚐了這頭酒，還是我得了便宜了。”朱貴嘿嘿一笑，顯然他不認為這酒成功性不是太高。
蔡鞗看了一眼朱貴，然後他看向了朱貴道：“得不得便宜，你說了不算，我要在這裏睡一會兒，你好生地研究研究著。”
禦匾到來的時間已經到了正午時分，來人是一名年輕的男子，看年紀也比蔡鞗大不了幾歲。
“禦樓掌櫃何在？”楽彣説蛧
來人一進禦樓，眼光犀利地看著店內的眾人。
朱貴上前一步道：“小人便是禦樓掌櫃，不知道您是哪位？”
年輕男子看著朱貴道：“官家恩澤，禦樓有名，賜‘禦樓’牌匾一張，予以鼓勵。”
話語很短，份量極重。
禦樓中的食客們，此刻聽聞竟然有京師的那位高高在上的官家都知道了這禦樓，那且不是說這禦樓日後的菜品價格也會上漲？
官家禦賜牌匾，這不管什麼原因，這都說明了一個問題，禦樓的牌麵來了。
“貴使辛苦，小的這就備上酒菜，為貴使接風洗塵，還請貴使去沐浴一番，稍作進食。”朱貴十分客氣地看著眼前的年輕男子。
“多謝，馬某還有事情要做，請問京東東路馬步軍總管府怎麼走？”這位馬姓的使者也是很客氣地對著朱貴說話。
“馬步軍總管府？”朱貴看向了這位馬姓使者道：“敢為貴使，去馬步軍總管府有什麼事情，我家東家……小公爺……”
“我來了，是誰要去馬步軍總管府？”蔡鞗打了個哈欠從樓上看了下去，見到眼前這位馬姓青年，他臉上一怔，打量著這個男子道：“咦，你很像我的一個故人，像，實在是太像了。”
蔡鞗說著，一邊向樓梯口走去，一邊還在打量著馬姓年輕男子。
“您就是京東東路馬步軍總管府的蔡鞗蔡總管？”馬姓使者看著蔡鞗，從他一臉的問號上來看，顯然是對於如此年輕的總管，多少有些不理解，就這樣的人怎麼可能當得上總管。