犀牛下水，也就是內髒，全部都扔了。
隻有犀牛頭，被切下來放到了一邊，尺寸跟一張茶幾差不多，分量得有一百來斤。
一般女人還真拿不動，不過Anne不是尋常女子，輕而易舉地就拖過來了，放在曹餘生和林朔麵前。
曹餘生看了看犀牛頭的尺寸，又看了看這次帶來的鍋，手往林朔這邊一伸：“刀。”
林朔一拍身邊追爺的機括，把章家另外一把唐刀取了出來，刀口向自己，遞了出去。
曹餘生拿過這柄唐刀，在犀牛頭上比劃了一下，然後彎下腰，用刀刃把那枚犀牛角挖了下來。
這枚犀牛角個頭很大，一尺多長，曹餘生掂了掂分量，把角遞給了林朔：“既然已經這樣了，這角就別浪費，你拿這個去做把匕首，給念秋防身還是很不錯的。”
林朔嘴角抽了抽，心想這曹四舅真是操碎了心，定情信物都替自己安排好了。
林朔接過來這枚犀牛角，覺得還挺壓手，十來斤的樣子。
他蹲下身子，就著河水清洗了一下，用隨身帶著的匕首剃幹淨了底部的碎肉。
這東西尺寸太大，腰包裝不下，背包此刻又在半山腰上，林朔索性在這枚犀牛角的根部鑽了一個孔，用隨手撚出來的草繩一串，掛在了追爺上麵。
等林朔忙完這些，再一回頭，曹餘生已經把整個犀牛頭放在篝火上烤了。
蛋白質被燒焦的味道，很不好聞。
等到整個犀牛頭被烤的焦黑，曹餘生把犀牛頭拖到地上，用刀刮上麵燒焦的表皮。
這活兒需要耐心，曹家主前前後後花了半個多小時，這才刮幹淨。
刮完之後的犀牛頭，整體白中帶黃，白色的是表皮上的膠原蛋白，黃色則是焦痕。
然後曹餘生手起刀落，把這個犀牛頭剁成了兩塊，取其中的一塊改了改刀，隨後扔進了鍋裏。
這次眾人帶著的鍋，是魏行山在當地采購的，知道此行是一群吃貨，所以是一口大鍋。
可這犀牛頭更大，哪怕隻有一半，扔進鍋都高出一塊來，鍋裏的水漫不過。
曹餘生從自己隨著背著的木箱子裏，取出來幾個瓶瓶罐罐。
每取出來一個小瓶子，他都會拔開上麵的塞子，讓Anne過來聞聞味道。
“聞出來這些是什麼調料了嗎？”曹餘生問道。
“嗯。”Anne點點頭。
“調料本身不是稀罕玩意兒，關鍵是分量和比例，鹵湯好不好，就在這幾錢幾厘之間。”曹餘生說道，“我這個方子，是前清禦膳房的，外麵已經失傳了。
當初了為搞到這個方子，我前前後後扔下去三四千萬，麵子人情那更是不計其數。
本來是想傳給曹冕的，結果這小子相中了個洋妞，他們家以後開飯，估計也不好這口。
所以啊，隻能便宜你這丫頭了。”
一邊說著，曹餘生又從木箱子裏拿出一杆小秤來，秤杆子上的小秤砣，也就小指尖兒那麼大。
“丫頭看好了，我要給這些調料打秤，分量比例你可要記住咯。”說完這句話，曹餘生看了一眼林朔，“我知道你鼻子靈，調料瞞不過你，可這道方子，我是傳給外甥媳婦，不是傳給你的，背過身去，不許偷看。”
林朔笑了笑，換了個坐姿。
“林朔。”隻聽曹餘生又說道，“這道菜我雖然教的是念秋，可以後享福的是你。別幹坐著，去給我箍個木桶來。”
“多大？”林朔問道。
“裝得下這些肉的，再做一個壓板，尺寸比桶小一點兒。”
“行。”林朔應了一聲，接過唐刀起身幹活兒去了。
箍個桶，這是老手藝，現在已經很難看到了。