一頓飯,大家各自都無言,除了蘇瑤、蕪娘還有夜傾羽三人還維持著自有的風度,剩下的人都恨不得將自己的舌頭咬掉。
這不,小毛和牛大力就因為最後一塊生爆鹽煎肉吵嚷起來。
“爹,俺正在長身體。”
“你爹我每天都在幹苦活。”
“你還是不是男人啊,連一塊肉都要跟自己兒子搶。”
“老子不是男人怎麼有的你。”
……
“哎喲……”
芸娘在他們的額頭一人敲了一筷子,“撒潑也不看地方,兩父子要鬧回家鬧去,也不嫌給蘇瑤妹子丟人。”
牛大力這才怏怏的將筷子鬆掉,小毛一下子就塞進了嘴裏,桌子上的每一個盤子和碗都亮的晃眼。
“這算是李某吃過的最好吃的一頓飯,蘇娘子的手藝比我們醉玲瓏的師傅手藝還要好。”李掌櫃的肚子都吃撐了,隻能坐的筆直筆直的,稍微彎下腰都覺得擠得慌,這幾道菜別的還好隻要知道材料他大致上也能知道怎麼做,蒸白菜和那道蔥花餅倒是有些意思,隻不過蔥花餅一看就比較複雜,蒸白菜醉玲瓏裏倒是可以嚐試,當下便開口問道:“這蒸白菜吃得人嘴裏唇齒生香,不知道蘇娘子可否告知在下怎麼個做法?”
“可以啊。”蘇瑤倒是一點也不藏私,她又沒打算拿這個去做什麼買賣,無非就是自家人吃一吃,“這道菜是用大白菜葉和豬肉做成的。首先將大白菜葉放進沸水鍋中燙一下,撈起來之後放入冷水過涼,再撈出放在一邊備用;小蔥和生薑切成小末,將豬肉洗幹淨剁碎,這裏的豬肉是肥的瘦的都得要,切碎的豬肉加入蔥末、薑末、酒、鹽巴、雞蛋進行混合攪拌;將之前燙好的大白菜攤開放上攪拌好的豬肉餡料,然後將白菜葉兩邊像中間疊一下,再從一端開始卷起來,一個白菜卷就做好了;將做好的白菜卷排列好放進盤子裏麵碼列整齊,大火蒸三分之一一刻鍾,好了後取出來;然後將蒸籠底部的湯汁倒出來,加入清水,鹽巴,蔥末,薑末,然後用一丁點麵粉一起煮一下,用勺子舀起來淋在盤子裏的大白菜卷上就可以了。”
蘇瑤想了想,如果是現代,有蔥薑汁和澱粉直接勾芡,比現在這要省事還美味,不過那些也隻能想想了,看來為了以後的方便,有些調料她自己可以嚐試琢磨出來。
“沒想到一道蒸白菜還有這麼多道工序,難怪這麼美味,謝謝蘇娘子不吝賜教,李某這一趟真是收獲頗豐。”李掌櫃這時候已經對蘇瑤完全的改觀了,他終於明白為什麼少爺能直接撐起整個夜家了,畢竟少爺看人的眼光的確很是獨到,譬如眼前的蘇娘子,不也是少爺發掘的嗎?
這一刻,李掌櫃竟然也覺得,因為跟蘇瑤的交好,以後夜家肯定會有些不一樣,這種不一樣能讓夜家直接達到其他商家無法撼動的地位。
吃完這道飯之後,夜傾羽倒是沒有怎麼說話了,在蘇宅坐了一會兒之後,夜傾羽便帶著李掌櫃還有來時的小廝回去了。
蘇瑤則是帶著芸娘,紫蘇,還有蕪娘忙活起來,她們首先要把那些配料全部清理好洗幹淨,像蘆筍還得先剝好。