狀若蝦仁的豆腐,入口鮮嫩,富有彈性,不同於木棉豆腐的豆香四溢,因處理十分妥當,若是不知情者,還真以為是蝦仁的另一做法!
魚肉采用加鹽抗凝、蒸煮之法,使得口感外酥裏內,肉汁四溢。
而那牛、羊肉通過幾道繁複的煎炸,片片豆腐疊加,再利用嫻熟的刀工,形如熟肉紋理。口感細嫩,略有嚼勁,眾人連吃幾塊,又驚人發現絲毫未有油炸過後的膩人感。
幾盤菜肴,不過片刻便被消滅幹淨。
廚師們剛開始還以為是嘩眾取寵,十分不屑,可等真正入口後才明白,什麼叫做人間美味!
被林姝狠狠打臉,三人舉著筷子尷尬到臉紅。
“牛肉味濃,回味悠長。蝦肉鮮,魚肉嫩滑,雞肉細嫩鮮美,羊肉味道獨特!”
“妙哉妙哉,不過是普通的食材,卻被姑娘化腐朽為神奇,今日算是長見識了!”
幾位評選人一並被林姝折服,嚐到如此天下美味,紛紛毫不吝嗇的給予肯定。
廚師們沒一人說話,評選人見狀道:“你們說得沒錯,不能在沒有嚐過你們做的菜時,就妄下定論,不如也同林姑娘一樣,將幾位的菜都端出來給大家嚐嚐,如何評判,都由大家評說。”
台下群眾給力的發出歡呼。
隻是尚未嚐過,便有一道聲音傳出,“我認輸!”
“我……我也認輸!”
餘下最後一位廚師,卻是分外鄭重地衝林姝抱拳:“林姑娘廚藝出神入化,在下佩服至極!若有冒犯之處,還望擔待!”
林姝微笑:“廚藝切磋,無傷大雅,先生不必介懷!”
她不僅廚藝高超,心胸亦寬廣,在場之人皆由衷起了欽佩之心。
“大家安靜,我將宣布最終結果。”東家此話一出,頓時鴉雀無聲:“此次比賽,獲勝者是林姝!漫水居也履行當初的承諾,這枚廚師榮譽勳章,即日起,便是林姑娘的了!”
話音剛落,人群一片嘩然,刹那間如同雀喧鳩聚,歡呼後又互相討論起比賽的事情來。每到激動之處,說得口沫四濺:“之前還以為漫水居酒樓實在拿榮譽勳章當幌子,倒也信守諾言!”
“好多年都沒見到廚師榮譽勳章了,當年先帝發放的勳章不過一百二十枚!這就放在酒樓裏,也能添不少名氣!”
林姝手握勳章,瞧不出個所以然,隻知能佩戴勳章的人,首條就是廚藝超群。
“恭喜恭喜,林姑娘以一己之力挑三人,厲害啊。在下實在佩服!”林姝一看,見白奕辰正手持折扇,拾階而上。
他竟然會在人群中看比賽,倒讓林姝十分意外,緊接又聽他讚道:“聽說那日也是在這個擂台上,你還贏了我廚師的兩百兩銀子,今日又得了這枚勳章,可謂是雙喜臨門。”
東家見白奕辰上了擂台,簡單見過禮之後,又向林姝道:“林姑娘小小年紀,在廚藝上頗有造詣,在下相信,之後你一定會守住這枚勳章。”
佩戴此勳章,會有廚藝非凡的人前來下戰帖。