辛夏給趙星北順順毛，順便帶著他去買點米線回來，辛夏覺得自己最近可能是太鬆懈了，不然怎麼連米線都沒想到呢。
米線很容易就買到了，這個時候趙嬸子也差不多挎著籃子回來了，辛夏買米線的時候順便也買了一些田螺。
說起田螺這個季節算是田螺繁殖的季節，隻不過比起七八月份相對於來說比較少。
辛夏將買來的米線浸泡在水裏，趁這個時候去洗田螺，三個人洗田螺倒也快。
油鍋燒熱加入薑末和蒜末炒出香味，按照食譜本來是要加入南**，因為很難買得到，所以辛夏打算放棄，反正之後加了係統給的神仙水味道是可以的。
辛夏甚至想過既然係統給的東西這麼棒，不如就直接不要那些調料直接加神仙水，但是一嚐味道雖然極鮮極美味，可是不是自己要做的那種東西。
再加入香葉和八角還有螺螄粉一起翻炒均勻，最後倒入一手料酒一勺生抽一勺蠔油，最後再倒入豬棒骨熬的高湯煮半個小時，家裏是有高湯的因為每天要煮餛飩所以會熬高湯。
因為直接用的醃菜和酸筍，於是辛夏打算醃菜就直接加入了，現在要做的就是炒製酸筍。
酸筍切成細絲直接放進鍋裏炒但是不放油，將酸筍炒找出所有水分盛出來，將小米辣切成碎末，薑蒜也同樣。
熱鍋下油油溫6成的時候加入切好的配料和酸筍反複炒香後加入豆瓣醬和鹽適量之後再加生抽提味。
配料都準備好了後直接用螺螄湯煮粉再加入配料，一碗香噴噴的螺螄粉就起鍋了。
這會兒已經是晚上了，小攤收攤的挺早的，幾乎就是下班後一個小時，因為沒有必要為了掙錢每天累死累活的，雖然掙錢很重要可身體也重要。這是他們討論的一致。m.X520xs.Com
所以飯做好了幾個人也差不多就回家了，聞著鍋裏的香味大家都接受良好“這是什麼味道啊？這麼香？”
趙星西連忙放下東西往廚房裏跑，自從來到城裏自己都胖了一圈，可耐不住好吃的東西多了。
“螺螄粉。”辛夏剛盛起最後一碗遞給趙星北，讓他幫忙端到桌子上。
“螺螄粉？螺絲做的粉嗎？”趙星西看著碗裏的田螺，有些好奇是什麼味道。
所有人圍坐在餐桌前嗦粉，大家的都是辣的所以每個人都辣到吸嘴也停不下嘴。
自然而然的就成為了第2天的熱品，螺螄粉製作起來也相當簡單，也因為螺螄粉的到來點餛飩的人越來越少了。
不過他們也無所謂新品經常有，大家也都換個口味，更何況這裏已經有人擺起了攤子也打算做餛飩。
畢竟餛飩這麼簡單誰不會做？
所以對於被人學了或者怎麼樣，都無所謂隻不過對方便宜，但是味道不如他們。
可也有些想撿便宜的人，於是餛飩這個生意第1次有了競爭對手，第1個競爭對手對於他們來說還是比較慌張的。
畢竟大家都是第1次做生意，也是第1次看到這種場麵。
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