第 132 章 彩鳳吞燕(1)(2 / 3)

周慶春頷首,這道菜製作起?並不難,難的?????提升它的味道空間,讓食客給打出高分。

文瀾????案,抽的也????案的方子,千條金絲餅。而馬均明一展開紙條,麵上就顯出了幾分笑意,他展開給大家看:“桃仁酥鴨方!”

“這倒??你的菜。運氣不錯啊,老馬。”文瀾打趣他。

桃仁酥鴨方,??失傳菜中還挺有名的一道,屬於京菜係,正??馬均明的看家菜係。而且,這??道大菜,味型複雜,真要做好了,比周慶春的釀豆芽要更容易討好食客。

馬均明臉上露出淡淡的帶?倨傲的笑容:“我倒覺得,這個??沒有挑戰性了。這道菜,我???還真嚐試著做過。”

這?候葉夭也抽

出了自己的紙條,??展開念道:“彩鳳吞燕。”

周慶春和文瀾都看了過?:“喲,小葉這個難度挺大。”

彩鳳吞燕,也??一道失傳的名菜,而且和桃仁酥鴨方這種菜譜已??被複原得七七八八的不同,它的的菜譜完全沒有任??隻言片語流傳下?,要複原的難度也更大。而且,它和桃仁酥鴨方有?雷同,同???大菜,同???禽類,這兩者很有可能會被食客放在一起?衡量。

“葉老板,那就各憑本事了。”馬均明嗬嗬的笑道。

葉夭一揚眉:“自然。”

隨著導演的一聲令下,幾個人四下散開。這次??在帝都一家大酒樓裏麵進行錄製,節目組給大家留出?的?間比較久,有整整一個中午加下午的?間。到了晚上六?,不管菜有沒有做完,都要端出去讓邀請?的食客品鑒。這次除了多位知名的美食大V、美食評論家之外,還請了一個新興的偶像團體過?作為飛行嘉賓。?比起第一期林凜的重要性,他們的戲份明顯少了很多,主要也就???期露個臉,然後在烹飪過程中作為主持人去串個場看看情況,最後作為食客打個分。

葉夭把??的組員召集起?:“既然大家現在??一個團隊,那我希望不管你選擇我的原因??什麼,從這一刻開始,都要全力??赴,把自己最好的水平發揮出?。我也會盡自己的全力帶領大家安全無恙的出現在下一期。明??了嗎?”

大家紛紛?頭:“明??了!”

“好,那?把你們擅長的部分報上?。待會兒好分配工作。”

選手們接連把自己的專長報上?,葉夭一一的?頭記下後,把抽到的菜肴告訴他們:“彩鳳吞燕。我們??討論一下,這道菜你們有什麼想法?可??放心大膽的說。”

選手們你望望我,我望望你,躍躍欲試,然後在葉夭鼓勵的笑容下開始談起自己IDE看法:

“鳳一般在後廚,都??用雞?代替。”

“也不一定,這既然??古?候的菜,那也有可能??大雁或者??飛龍這?的禽類。”喵喵尒説

“燕的話可能??鴿子,也可能??燕窩。吞燕

,這種做法也很常??,一般腹中藏物才會取這?的名字。就好像粵菜係中的鴿吞燕。”

大家各抒己??,?著?著,葉夭腦海中忽然響起了小??的聲音:“??燕窩,不??鴿子。”

??眨眨?,和小??交流:“你??過這道菜?”

“當然,我?主人可??正兒八??的禦廚!”小??語氣驕傲的道,在葉夭看不到的地方挺了挺小胸膛。它本?在刀中沉睡,?到了熟悉的字?後就醒了過?,“要我告訴你怎麼做嗎?”