先上來的是周慶春的釀豆芽,和文瀾的千條金絲餅。不過，節目組為了公正采用了不記名的方式，所??除了文瀾不用猜,其餘的幾?食客們不會清楚是出自於何???手。
服務生們在眾??麵前放下盤子,每??一份,很精致。
千條金絲餅,大概女生手掌大小，被炸??金黃色的千絲萬縷一層一層的繞成了一個規整的小小鳥巢形狀，一口咬下??,十分酥脆。若?是如此，也就是造型取勝，口味倒算不了太特別。??咬第二口的時候，卻驚喜的咬??了餡料，柔滑中帶著清香。
“是芋泥。”有美食家閉著??睛品味,“一顆一顆的,應該是馬蹄。”
文瀾在芋泥中加入了被剁得細細的馬蹄碎，芋泥香滑,馬蹄清爽,而別致的餅皮則有著一股雞蛋和來自於陽光下小麥的香氣。這幾種口味綜合起來，既不過分油膩,也不過甜,非常的適口。
“文大師不愧是文大師。”有食客讚歎?，“果然是華國頂級白案。”
唯一的遺憾就是,這小小的兩個,根本就不夠吃嘛。連那幾位為了保持身材從來不吃甜食的幾位偶像團體??員，也飛快的將盤中兩個給吃完，並給接了這個通告的經紀??一個大大的讚。
吃完了千條金絲餅,大家開始吃釀豆芽。
細細的豆芽，在淺口的小盅裏擺成圓形，浸在清澈的湯汁中，正中間擺著兩三顆紅如寶石的新鮮枸杞。賣?十分的不錯。??用筷子夾起來的時候，就能發現這個豆芽和普通的豆芽不一??，沒那麼軟，反而是有點分量感的，細觀察一下也要略粗一點一點。
已經有美食家迫不及待的送入口中——豆芽的外皮是有點脆脆的，??馬上，就能感覺??內裏的彈牙，兩種完全不同的口感交織在一起，頗為奇特。
“居然是蝦肉！”有??嘖嘖稱奇。原本傳統的釀豆芽用的是火腿絲塞入??豆芽?中，??現在換成了剁得細細的蝦滑，這可比塞火腿絲要困難??了。而且蝦肉的清甜和豆芽本身似乎也?搭。再喝了一口湯，才發現，這高湯應該是用了火腿提味，在一定程度上依然
保有了傳統。
“鬼斧神工！”有一位發出了這??的感歎，大家也紛紛附和。這個刀工和技法，可??說是出神入化了。
“眾位猜，這是誰的手筆？”
“刀工和風格，我比較傾向於周慶春周大師。”
“不錯。我也覺得應該是出自周大師?手。”
“我倒覺得，那位葉老板也不是沒有可能。你們有看第一期的片頭嗎？那?砍刀金絲麵也很絕，葉老板的刀工和技術，應該也是可??做??這個程度的。”
大家討論紛紛，一時?間都沒有定論。
這時候，上菜的聲音又傳了過來：“桃仁酥鴨方！彩鳳吞燕！”
桃仁酥鴨方同??是分成了小份放在眾??麵前，??彩鳳吞燕卻是一整個大盅端上來。服務生揭開蓋子，一股濃香撲鼻而來，一整?雞臥於盅內，廚師用紅蘿卜和青瓜雕出了彩色的尾羽，細如絲縷，看著真的如鳳一般，配著清亮的湯色，有著幾分堂皇的亮麗。這一看，就是?壓軸的大菜。
服務生用湯匙破開雞皮，露出內裏晶瑩剔透的燕窩，然後將雞皮??掉，分成一小份送??各位的麵前。
有??忍不住先吃了??前這?還冒著熱氣的彩鳳吞燕。
“彩鳳吞燕，傳聞是鴿吞燕的進階版，現在各大粵菜酒樓都已經沒??會做這?菜了。”評論家們紛紛喟歎?，“沒想??倒在這裏吃??了。”
“??吃！”偶像團體的成員們吃了後也不由得瞪圓了??睛，驚喜極了，小聲問旁邊的一位美食大V：“這?菜很厲害嗎？”