依依有些絕望，她無聲地歎了口氣，眉宇間帶著憂愁，繼續打字：“那你就問問別人。”
林穗看向跟她一期當墩子工的兩個男嘉賓，兩個男嘉賓眨眨眼，朝著林穗笑了笑，似乎在說他們也分不清。
最難的還不是這個，而且切牛肉和腰片，牛肉要順著紋理切，否則切完就散架，速度要快，手要穩，切下來的牛肉片要薄，這樣卷起來的時候才能像花一樣，用筷子輕輕一碰，就顫顫巍巍的抖一抖，似乎馬上就要綻放。
這個厚度的牛肉片稍微涮涮就能夾起來，嫩的讓人不敢置信。
還有腰片，腰片處理起來最麻煩，白筋紅筋都要去幹淨，而且得細心，不然為了去筋把肉切走了就浪費了，切片的時候也要薄，燙一下就撈起來口感最好，吃的時候是脆的。喵喵尒説
依依並不覺得以他們的刀工可以切好牛肉和腰片。
他們隻能切切沒有技術含量的菜。
還有蝦滑，店裏的蝦滑都是晚晚手工錘的，先用刀背，再用小木錘，錘到細膩如泥後再攪打上勁，跟用機器做出來的蝦滑完全是兩碼事。
牛肉丸也是同樣的做法。
需要力氣，也需要耐心。
男嘉賓嚐試之後直呼自己的手臂要斷了，因為店裏需要的量大，不是一份兩份，而是幾十份，賣得多的時候一天要賣出上百份。
“我真的不行了……”男嘉賓去洗手台前洗手洗臉，他感覺自己的手臂已經廢了，這比健身還要累。
另一個男嘉賓小聲說：“要不我們去找韓導說說吧，反正也能剪輯，簡單的我們來，難的還是讓專業的來。”
最先說不行的男嘉賓抿了抿唇：“韓導會同意嗎？”
另一個也不確定：“還是去問問比較好。”
“當然不行！”韓導眉頭緊皺，他在嘉賓麵前跟在明謙麵前完全是兩個人。
綜藝節目的導演不好當，綜藝跟電影電視劇不同，電影電視劇有劇本，情節是可控的。
但綜藝節目的劇本沒有那麼細致，隻有一個大概的走向和框架，劇情點雖然在那，但更需要嘉賓隨機應變。
有些嘉賓希望自己在節目裏更完美，他們會想維護自己的形象，不要讓觀眾看到自己狼狽無能的一麵。
除了諧星出身的藝人，沒幾個人想扮醜角。
可韓導想要的不是一個完美的嘉賓團隊，他希望節目能盡可能看起來真實，觀眾會被節目帶動情緒，會被逗笑，會生氣，有了話題度才能有熱度。
現在連選秀節目都知道不能給選手安上一個完美的人設，更何況這種完全靠藝人表現的綜藝了。
韓導毫不客氣地說：“你們隻負責切簡單的菜，難的讓別人來，那你們身上還有什麼看點？節目播完觀眾就記得你們切菜切得普普通通？”
“讓你們當墩子工不是真讓你們切菜？！切菜有什麼看點？”
兩個男嘉賓被韓導一陣血噴，都有些不是滋味。
畢竟除了董涵這個被經紀公司力捧的半新人，其他人都是有成績的，就算在自家公司不是一哥，也能拿到傾斜的資源，還有粉絲追捧。
而且現在演戲，隻要不是業內出名的導演，小導演也不會對著有人氣的藝人迎頭血噴。
林穗在旁邊沒心沒肺地說：“切不好就切不好唄，我就切不好。”
韓導看向林穗，林穗情商低，但不代表她表現就不好，綜藝感跟情商沒關係。
“韓導，我能用工具嗎？”林穗拿出手機，“這個切羊肉卷的機器能不能用來切牛肉？”
韓導不肯定也不否定：“你可以買來試試。”
林穗點頭：“那我買一台。”
她覺得自己這個想法很好，工業化時代，人力都可以用機器取代。
省時省力。
跟林穗他們相比，何琴那邊當服務員的三個人情況倒是很好，陳言本來就是親切和藹的長相，他雖然長得不帥，但說話慢條斯理，脾氣溫柔，耐心也足，看何琴他們挺累了還會給他們倒杯茶，讓他們坐下來慢慢聽。
何琴感動的快要流淚了。
尤其是在韓導吼過那兩個男嘉賓後。
陳言溫聲細語地說：“一般不會有鬧事的客人，偶爾遇到也都是晚上，客人在其它地方喝過酒以後過來，一上頭就容易跟其他客人吵起來，這個時候我們能做的也不多。”
何琴：“報警嗎？”
陳言搖搖頭：“不能等到了要報警才能解決的程度再動手，要在他們動手前阻止他們。”
跟何琴一起聽講的嘉賓問：“怎麼阻止？”
陳言：“給他們醒酒就行了。”
陳言在這方麵很有經驗：“先讓他們喝茶，冷茶，如果冷茶不能解酒，就得把他們勸到店外，直接勸他們離開。”
“這個需要力氣大。”陳言看了眼男嘉賓，覺得有點懸。
這兩個男嘉賓看起來身材很好，但陳言看一眼就知道他們的腹肌都是瘦出來的，體脂率低的人瘦下來就能看到腹肌，但這並不代表他們的身體很好。
看起來精瘦，其實隻是瘦而已。
根本沒什麼力氣。
男嘉賓倒是盲目樂觀：“客人投訴怎麼辦？”
陳言：“店裏有監控，有他們鬧事的視頻，投訴了也沒事。”
嘉賓們在店裏學習，韓導就在櫃台那看劇本，這已經是第四版劇本了，走的是升級流，一開始店裏的生意不能好，要讓觀眾直觀的看到店裏淒慘的生意，還要看到嘉賓們手忙腳亂，笨手笨腳的樣子。
這是這類綜藝的常規劇本。
最重要的還是看嘉賓的人設跟發揮。
韓導問編劇：“還能不能再加點有新意的東西？”
編劇掛著兩個碩大的黑眼圈，絕望道：“之前那幾個有新意的不是都被你否了嗎？”
韓導拍拍編劇的肩膀，安撫道：“我們要在安全線內創新嘛。”
編劇像個行屍走肉，麻木的看著韓導。
韓導也怕把人逼瘋了，隻能說：“到時候邊拍邊改吧，你這兩天好好休息一下。”
編劇點點頭，其實完全沒聽進去韓導在說什麼。