這會周易絲毫不知道劉元忠家裏發生的事情，而是正在做秦菜裏麵的一個十分出名的美食，羊肉泡饃。
隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹，這個羊羹說的就是羊肉泡饃。
而且做法也不困難，主要就是胡椒粉，烤餅，羊肉，香菜，薑，粉絲。
而裏麵最重要的就是餅和羊肉湯了。
這個餅並不是平常所吃的那種餅，而是死麵餅。
而整個羊肉泡好不好吃，最重要的就是羊肉湯了。
羊肉泡饃用的羊肉湯最好用羊蠍子來熬湯，這個地方燉出來的湯十分的美味，而且盡量羊肉少一點。
要是羊肉太多的話，燉出來的湯發白，而這個羊蠍子燉出來的羊肉湯是清亮的。
周易這次使用的是蘇尼特羊，被譽為肉中人參，吃堿性草喝天熱泉水長大的，肉質多隻美味，不膻不膩。
而且蘇尼特羊一直是皇家專供，隻是後來隨著時代的發展，平常百姓也能吃得起了。
但是哪怕是這樣，這種羊肉也是比平常的羊肉貴上三到五倍。
周易先是把羊蠍子清洗幹淨，然後放到鍋裏去燉。
然後又開始和麵，很快麵團就和好了。
然後分成五個小塊，把麵團用擀麵杖擀成直徑大概十厘米左右，厚五毫米的麵餅。
稍微醒一下餅，周易就把餅放進烤爐裏麵。
而且還在麵餅上紮了幾個小眼，這樣烤出來不會有鼓起層。
其實烤餅最好使用那種餅爐，裏麵用的是木炭。
但是這裏是幸雪冰家裏，隻有烤箱的緣故，周易就直接用烤箱了。
如果實在自己那邊，自然會有係統提供的專門餅爐，那個餅爐做出來的餅味道也會更好一點。
把麵餅放進烤箱以後，周易開始把燉在鍋裏的羊肉湯上麵漂浮的血末用手勺清理了一下。
當血末全部清理幹淨，把火關掉，把羊蠍子撈出來，把鍋裏的湯全部倒掉，然後打上半鍋清水，把剛才燉到半熟的羊蠍子再放進去。
這樣煮出來的羊肉湯膻味更小，而且羊湯看起來是那種清亮透明的。
當一切都做好以後，烤餅也差不多了，拿著一個趕緊的毛巾把手包起來，把餅取出來。
這時候的烤餅隻有八成熟，雖然能吃，但是不適宜多吃。
如果吃多了不容易消化，容易造成積食。
一會隻有在煮一會這個餅才能完全熟透了。
而周易把餅取出來以後，用刀切成小拇指指甲蓋那麼大小的丁。
其實本來應該用手去掰的那才是最好的。
但是周易嫌棄比較麻煩所以直接用刀切了。
很快五個餅就全部被切完了，一個餅是二兩重，五個餅就是一斤。
足夠他們三個人吃了，本來囡囡和幸雪冰兩人的飯量就比較小，他們兩個最多也就吃四兩的餅。
剩下的就是周易的了。
看了看時間差不多了，周易又給燉羊肉的鍋裏加了花椒、八角、桂皮、草果、香葉、小茴香、薑然後調製中火，燉兩個小時左右。
當兩個小時以後，周易撈出羊肉，留下羊骨繼續燉半個小時以後就可以使用了。
羊肉湯燉好以後，再取出一個小鍋。
把剛才切好的餅，還有黃花菜，粉絲，木耳這些放進小鍋裏，再舀上幾勺羊肉湯煮開。
很快一碗味道鮮美的羊肉泡饃就好了。
哪怕是不是很喜歡吃肉的囡囡聞到這股香味都直流口水。
“爸爸，你做的什麼好吃的？”囡囡來到廚房，眼裏盯著鍋。
“羊肉泡饃，你先出去，我馬上就好了，你順便叫你冰冰阿姨吃飯。”周易對著囡囡說道。
很快三碗鮮美可口的羊肉泡饃就端到了餐桌上。
“你居然會做羊肉泡饃？”幸雪冰有些驚喜的說道。
上次她去古都出差的時候就吃過那邊的羊肉泡饃，感覺味道非常的好。