“老婆,寶寶,來,喝汽水!”
李天行很狗腿的打開了3瓶橘子汽水,對自己的老婆和女兒好一點,態度諂媚一點不丟人,重生前他天天夢想的就是這一天。
“哼!”
林婉如嘴裏哼了一聲。
毫不猶豫的接過了汽水。
噸噸噸喝了一大口。
哇,真甜啊,從認識李天行起,林婉如從來沒有過上今天的生活,她都不記得上次喝汽水是多少年前了。
“粑粑,汽水好甜啊,好好喝啊!”
可愛的女兒瑩瑩喝著汽水眼睛幸福的眯成了一條縫。
“愛喝以後爸爸天天給你買來喝!”
李天行笑嗬嗬的說道。
“對了,你們兩個歇著,我去做飯!”
李天行說完就拿著買回來的東西走到了廚房。
有了昨天的經曆之後,今天的燒火熟練了許多。
先悶上一鍋飯,然後李天行就開始了自己的表演。
要說燒火重生前李天行確實點爐子是很少做過,但是說到做飯李天行還真是內行。
重生前妻女死後李天行在外麵一個人打拚了幾十年,沒事的時候隻有做飯才能讓李天行感到一絲放鬆。
在他躺在病床上之前他都是經常下廚做飯的,今天是在老婆孩子麵前第一次做大菜,那必須得打起12分精神。
現在可是1985年,大家肚子裏都沒有什麼油水,特別是李天行的老婆孩子更是如此。
所以今天李天行做菜隻有一個原則那就是必須得香。
李天行計劃做三個菜。
解饞吃什麼?肚子裏缺油水吃什麼?首選那必須來一個教員的最愛-紅燒肉。
將帶皮五花肉切成方形塊,蔥、薑切成大片,鍋內放油燒熱,放入白糖翻炒。
待變成糖色時放入肉塊,加水適量,用醬油、精鹽、白糖、蔥片、薑片、八角、香葉調味,用小火燜上慢慢燜爛,很快第一道讓人看著就流口水的大菜做好,燜好後放到一個大碗裏蓋上蓋。
接下來第二道菜則是這個年代的頭號大菜。
80年代的東北你問一個小孩最想吃什麼菜,他們的回答一定不是紅燒肉,而是酥白肉。
酥白肉又叫拔絲白肉,屬於魯菜,後傳入東北,選用肥膘肉也就是大肥肉為主材,以拔絲的烹調手法烹製而成,食之脆口香甜,入口即化,絲毫不見油膘之肥膩。
在三十多年後這道菜因為主料是大肥肉基本在飯店和各家的家宴中已經失去了蹤跡,但是在八十年代這道菜就是所有筵席上最重磅的一道菜。
李天行將肥膘肉洗淨,切成手指粗細的短條狀。用適量白水、土豆澱粉調成糊,起油鍋,燒至六成熱時轉中火,將切好的肥膘肉,一條條粘糊放入鍋中,炸至飄起,撈出,複炸二遍撈出控油。
最後再來個熬糖汁,熬成之後,將炸好的肉塊倒入鍋中,關火,翻動炒鍋,用手勺攪動肉塊,以使糖汁在肉塊上,裹粘均勻,裝盤即好。
一盤色香味俱全的酥白肉就做好了。
兩道大菜完畢,李天行又抓緊時間拍了個黃瓜拌上洗好的豬嘴蘑解膩,加點白糖,倒點醋,一盤解膩的涼菜就出來了。
三道菜一上桌,整個屋裏香氣撲鼻?小寶寶的哈喇子都流了下來。
“這都是你做的?”
雖然剛才分明隻有李天行一個人進了廚房,但是林婉如還是無法相信一個從來不進廚房,天天就隻知道吃現成飯的男人竟然會做飯。
而且看紅燒肉的顏色和酥白肉的火候,竟然還不錯,看上去就讓人食指大動,眼前的這個男人是自己的男人嗎?
林婉如陷入了深深的疑問當中。
“當然是我做的了,婉如,以前我對你和寶寶不夠好,你放心,從今天起你跟我一定會過上好日子的,來塊酥白肉!”
李天行給老婆夾了一塊酥白肉。
“我不愛吃肉,你給寶寶……”