大隊的二十頭豬最後賣了十九頭，留了最瘦的一頭豬，等著過年的時候宰了全村分著吃。
十九頭豬畜牧站一共稱了有三千五百一十五斤。活掛按一斤六毛錢。大隊集體養的這些豬一共賣了兩千一百零九元。
村民們聽到會計說出這個數字的時候都驚呆了。
這樣的話，三十二戶平均分開，每家可以分六十五塊九毛錢。
村裏的人都按三十二戶分的，這就包括了楊知恩和她爺爺他們一家。雖然他們戶口仍然在西山省，但是經過這幾個月的相處，尤其是集體養豬能有這麼大的成就，村裏過年既能分到錢，又能分到肉，多虧了楊知恩和她爺爺帶來了他們之前養豬的經驗。
大家對他們孫女兩個非常感激，早已把他們當成了自己村裏的人。
所以分錢的時候大家都把他們算成了一戶。
留下的那頭豬，比較瘦，有一百五十多斤，殺了以後一戶勉強分到了兩斤肉，剩下的豬頭，豬蹄和內髒等，大隊長決定在大年三十這天，吃一次大鍋飯，全村人熱鬧熱鬧。
上次煮了豬頭肉以後，趙捷還給大隊長端去了一碗。大隊長吃完後，後來每次遇到趙捷都對此讚不絕口。
得知豬頭肉是楊知恩煮的以後，大隊長便把村裏煮豬頭內髒的任務交給了楊知恩。
當然，隻需要她做大廚掌勺就行，清理的工作，大隊長分派了村裏的幾個媳婦做。
楊知恩把豬頭、豬腳、豬尾巴，還是一起用之前的方法進行了鹵煮。煮好之後色澤紅潤透亮，飄香四溢。
然後她把豬心煮熟以後，切成了薄片，加入了蒜沫、辣椒麵、少許白糖、鹽、香醋，拿熱油一烹。一道涼拌豬心就做好了。
然後她又把豬腰和豬肝切好之後，拿生粉、料酒，五香粉、鹽抓拌均勻。五成油溫下鍋滑了一下，然後一個做成了水煮腰花，一個做成了爆炒豬肝。
無論是是水煮還是爆炒，大量的幹辣椒和蒜沫是必不可少的。說是水煮，其實和後世的毛血旺的做法差不多，底下也是鋪有豆芽、粉條等菜。
然後她還做了一道豬肺蘿卜湯。大腸小腸讓嫂子們反複清洗了好幾遍，然後也是用了鹵煮的方法。
最後總算是做了滿滿一桌豬肉大餐。
趙捷他們村自己種小麥，所以大家各自從自家拿了些白麵，一群大媽大嬸們做了河撈麵。又炒了一鍋土豆白菜粉條的澆頭。
一百多號人一人端了一碗河撈麵，澆了菜，覺得不夠味的又舀了一勺子鹵湯。
一開始，大家都不動那些內髒做的菜，畢竟大家有時候饞肉了，就去買一些畜牧站便宜賤賣的豬內髒。隻吃豬頭肉，村民們對楊知恩做的鹵豬頭讚不絕口，吃得滿嘴流油。
後來豬頭肉都吃完了，有一個村民沒辦法，吃了一口爆炒豬肝，然後他又夾著吃了水煮腰花和涼拌豬心。
之後便停不下筷子了，招呼著其他人過來吃。
“大家快過來吃這些菜，很好吃！沒有一點腥味。”他一邊往嘴裏塞著，一邊擺手招呼大家。
之後人們便抱著試一試的態度，紛紛夾起了一片豬內髒吃了起來，這一吃便停不下筷子。甚至到了最後連豬肺蘿卜湯的湯都喝得一滴不剩。
趙捷和爺爺、李伯他們，都加入了搶菜吃的隊伍。大家吃得不亦樂乎。