林雷繼續燒火,清研在一旁,把臘肉切片,土豆切塊,白菜也切的稍微小些。
順便把疙瘩湯裏需要的白菜也切好備用。
等鍋裏的稻米半熟後,將稻米撈出備用。
林雷看到這裏有些不解,“這麼一會兒的工夫,米飯能熟嗎?”
清研伸出手掌,自信地朝他比劃一下,“要的就是五分熟。”
等稻米撈出,清研又讓他幫忙,把鐵鍋裏的米水倒在一旁準備的碗裏。
鐵鍋重新放回灶上,清研手拿鍋鏟,開始炒臘肉。
炒出香味,炒出油後,放入土豆。
依舊是半熟後,加入各種調料,翻炒均勻。
鍋中加水稍微沒過,再放上白菜。
然後是放入備用的大米,均勻鋪平。
用筷子插出小孔,蓋上鍋蓋,小火燜熟。
這道菜,清研在家經常做。
出門在外,她可不想翻車,不想吃糊了的燜飯,連忙又一遍囑咐道:
“林雷大哥,千萬千萬看好火候,記住小火啊,一定是小火。”
林雷給她一個無語的表情,
“知道了,又不是沒有幫你添柴燒火,該什麼火候,我熟悉的很。”
“你聽著鍋裏點,油煎滋滋響的聲音就和我說。”
“知道了,知道了。”
燜飯基本算是完事,清研開始做疙瘩湯。
她就帶了一個鐵鍋,做疙瘩湯便要用農戶家的。
清研照樣清洗幹淨。
這時農戶女主人走了過來,此時,她已經知道,清研是女娃。
對於把她安排在最破舊的房間,很是抱歉。
昨晚隻當她是最低等的小廝,沒想到,晚上和丈夫說起這行人才知道。
她哪裏是小廝,明明是個大小姐,是貴公子的妹妹呢。
“姑娘,昨晚睡得可好?安排不當,讓你受委屈了。”
“嬸子說的哪裏話,出門在外,可沒有這麼多講究,我昨晚睡得極好呢。”
女主人聽到這話,臉上總是不再緊繃,生怕惹到貴人。
“哈哈,那就好,那就好,姑娘需要幫忙嗎?”
“嬸子忙自己的便是,我這邊快好了。”
女主人聞言,也不再堅持,朝外走了出去。
等她離開後,林雷八卦地看向清研,
“她說的什麼意思啊,怎麼說你受委屈了。”
清研頭也沒回,無情地回答“沒事,你看好灶火,別管其他的。”
林雷撇撇嘴,朝清研的後背做個鬼臉。
等廚房傳出香味時,師父也尋了過來。
“清研啊,這是熬不住了,自己做吃食嗎?我在院子裏,一聞到這個味,就知道肯定是你下廚。”
黃老頭說完,尋著味兒走到林雷麵前。
“容我想想,這個味兒?是不是臘肉燜飯?”
林雷朝他豎個大拇指,這黃老頭的鼻子,不得不服。
“正是臘肉燜飯,馬上好了,不過咱們現在吃不到。”
黃老頭急了,“什麼?為什麼吃不到,難不成她想自己吃。”
無辜背鍋的清研,此時正在往鍋裏下“麵疙瘩”,她手上一頓,差點把麵碗給掉地上。
林雷趕緊替清研打抱不平,一正言辭的說道:
“黃老頭,你這話可就不對了,哪次有好吃的,清研不給你送來,這個燜飯是帶著中午吃的,咱們早上喝疙瘩湯。”