這時的雞肉就已經帶有香葉桂皮等淡淡的香味了，但還不能吃，得繼續進一步加工才行。
所以，把雞肉全撕下來後，老大媳婦就先把撕好的雞肉放在盤子裏備用，接著開始製作椒麻油。
椒麻油的製作方式並不難，先小鍋熱鍋，等鍋微微冒熱了，就放入一小把花椒粒、麻椒粒以及一大勺之前做好的豆瓣醬，小火炒出香味來。
花椒香味要重些，而麻椒則偏辣些，和豆瓣醬的香味融合一起，聞起來更是又香又辣又嗆鼻。
以至於灶房外太上老君等人一聞到這股熟悉的香味，就立馬熱淚盈眶，眼淚鼻涕和口水一起齊刷刷往下流……
麻椒油製作好後，就先盛到碗裏晾涼。
趁著麻椒油還在晾涼的空檔，老大媳婦便開始準備配菜。先把大蔥、薑清洗幹淨，然後改刀，將大蔥和蔥切成細絲。
全部切好後，就倒進裝了雞肉的盤子裏，然後加入少許白糖、醢、陳醋，兩勺之前燙雞剩下的雞湯，再把已經晾涼的椒麻油倒進來，攪拌均勻後，再放上新鮮的藤椒做點綴，最後燒點熱油淋在上麵，把藤椒的麻香味激發出來。做完這一步，一道香麻爽口的手撕椒麻雞就大功告成了。
做完手撕椒麻雞，老大媳婦就接著做第二道菜，鹽水鴨。
先取一小把鹽、八角和花椒，放進鍋裏小火幹炒，直到炒出香味為止。
炒好後先晾涼，等涼透了，再均勻地塗抹到洗幹淨並且淋幹水分的鴨身上，最後醃製個大半天左右。
因為醃製時間比較長，所以這一步，早在昨夜睡覺前，老大媳婦就已經提前做好了，這會兒拿出來就可以直接用了。
醃製好的鴨肉放進鍋裏，加沒過食材的水、兩片薑和幾滴白酒，大火燒開。等水沸後，再改為中火煮個一兩盞茶功夫，直到煮到用筷子輕輕一戳，就能輕易戳透鴨肉為止，味道鮮鹹可口的鹽水鴨就算做好了。
做好後的鹽水鴨，隻要切成薄片就可以直接吃了，單吃或者蘸醬吃都可以。不過考慮到要祭祖，所以老大媳婦就暫時沒切開，而是接著做起其他菜品。
後麵，老大媳婦又做了一道糖醋鬆花魚、一道辣鹵豬蹄、一道紅燒獅子頭、一道油燜大蝦、一道蒜泥白肉、一道燈籠茄子。一共八大盤菜，盤盤都是硬菜。最後還順手做了道甜品，拔絲番薯。
全部做好後，先是拿去祭祖，等祭完祖才可以拿回來吃。
祭完祖時才不過申中，但這時天卻已經有些微微黑了，大夥也就不再耽誤功夫，收神壇的收神壇，熱菜的熱菜。
熱完菜後，老大媳婦就準備端出去給大夥吃，誰知道，剛端出來，老大媳婦就驚訝地發現太上老君在流淚，葉錦離在流淚，平安幾個小子在流淚，就連葉老太竟然也在流淚！
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