第53章 香酥牛肉餅
雖然這顯得他蓄謀已久，搞得他早就有所圖謀了似的。
但這是事實並沒有錯，隻要能吃到美食，也無所謂別人怎麼想了。
幾人把雞蛋全部搬完，雲蘇把錢給了雞蛋老板以後，便回到了廚房。
剛剛討水喝的時候，他在外麵等著，那個男生進去給他倒了杯水，他都沒有看到裏麵的環境。
現在看到裏麵是一整層的廚房時，他直接就驚呆了。
鄭景寶看著雲蘇，眼中的崇拜之情更甚。
不愧是高手，品位都這麼與眾不同。
也正是因為熱愛做飯，才能把食物的美味，最大限度的發揮出來吧？
雲蘇撐著操作台思考今天吃什麼，三個男人坐在餐桌前不知道在想些什麼。
還是鄭景寶率先打破了沉默，“你們好，我叫鄭景寶，就住在你們附近”
“雷雲生。”
“你好，我叫李海。”
想對於雷雲生的冷漠，李海的回答要正常的多了。
見對方無意與他交談，鄭景寶不再說話，靜靜等待接下來的美食。
經過這兩天，雲蘇已經完全知道那些家電怎麼用了。
她打開冰箱冷藏室，裏麵的食材竟然有很多。
雲蘇有些心痛自己之前買食材花的錢了，家裏食材這麼多, 她為什麼還要自己花錢買呢？
每天少花一分錢, 她就能早點買上黃金項鏈。
她翻了翻，在翻到牛肉時才停下。
她決定，今天的午飯就是，香酥牛肉餅。
當初皇帝就特別愛吃香酥牛肉餅, 每次去天下第一樓的時候都要吃。
現在正好有客人在, 她也累了半天想省點事兒休息休息，做這道香酥牛肉餅再合適不過。
雲蘇把牛肉洗淨, 把整塊的牛肉切成小粒, 這樣剁成肉餡會比較快。
剁肉餡的時候，等肉與肉之間緊緊相貼時, 加點水再繼續剁。
等肉把水吸收以後, 再繼續剁肉餡，反複幾次，一直到牛肉達到想要的程度再停下。
反複在剁肉的時候加水, 是為了讓牛肉餡吸滿湯汁，等肉餅熟了之後，咬下去的時候肉餡鮮嫩而流汁。
雲蘇把肉餡裝在空碗裏，放入適量的鹽，油和醋，還有一顆雞蛋攪拌均勻, 除此之外再不添加任何調料。
做好這些後, 她找出麵粉，放在了盆裏。
因為雷雲生和李海貪吃, 再加上這位一看就吃的很多的鄰居，所以她特意多弄了一些麵。
她習慣性的在麵粉裏加了一些鹽，隨後把溫水慢慢倒入盆中, 另一隻手則不停的攪拌著麵粉，一直到所有的麵粉都成了麵絮這才停下。
她放下碗和筷子, 把麵絮揉成光滑的麵團, 再把表麵抹上食用油, 用盆把麵蓋上醒麵。
醒好的麵均勻分割, 整理成長條形，再把每個長條均勻摸上食用油, 放到盆中繼續醒麵。
接著雲蘇找出一個空碗，在碗裏放上適量的生麵粉，鍋中倒油燒熱，關火, 把油倒進生麵粉碗中, 攪拌均勻, 油酥做成。
已經醒好的麵擀成長麵片，把做好的油酥均勻的抹在上麵。