第20章 辣椒,山藥燉肉(1 / 2)

第20章 辣椒,山藥燉肉

“水煮魚——”

“像燉肉那樣嗎?”

一聽,長夏說吃水煮魚。

頓時,根和南風他們都著了急。水煮魚,他們以前煮過,那味道連粗糙的獸族都接受不了。

根清咳兩聲,小聲道:“長夏,我覺得魚丸很好吃。要不…晌午繼續吃魚丸?”

“魚丸Q彈鮮甜有嚼勁,很好吃。”木琴附和道。

很快地,南風暖春等人紛紛開口,就為了打消長夏做水煮魚的念頭。

哈哈——

長夏仰頭大笑。

眾人這表情,她哪能猜不到他們的心思?

“我做的水煮魚,跟部落做的不同。”長夏神秘笑著,見南風提著木桶回來,喊山昆亞東將魚切片,用鹽薑蔥和酸果汁醃漬魚肉。暖春蹲在旁邊,按照長夏的要求給山藥削皮,切塊,她要拿山藥燉肉,切片太薄,容易煮爛。

山昆亞東拿著骨刀,比劃幾下。

“長夏,這種程度可以嗎?”

“可以。”

南風見阻止無望,隻能歇下心思。心思一轉,落到處理魚的山昆身上,果斷開口,“山昆,給我留點魚肉,我要做魚丸。”

“呃!好的。”山昆張嘴想提長夏說話,但是,當他對上南風認真的表情,他選擇沉默。

長夏的性格,這水煮魚絕不會難吃。

難吃,長夏不會做。

奈何南風態度太堅決,山昆隻能點頭。

根他們沒附和,卻提醒山昆亞東,讓他們多留些魚肉做魚丸,他們都很喜歡吃魚丸。

他們認為隻要魚丸做的夠多,長夏就沒機會做水煮魚。

山昆兩獸人訕笑著,片了兩條七八斤重的青魚。剩餘的魚肉,全被南風弄去剁成魚肉泥,做成魚丸。

長夏抽搐著嘴角,默默看著這一幕。

她有那麼不靠譜嗎——

薑蔥蒜辣椒花椒陳皮等配料,長夏逐一清洗幹淨,再用小藤篩裝著瀝水備用。山昆這邊切好的魚片加蛋清已經醃製,同樣地,燉煮要用的肉和炸肉全部切好。

有石鍋,長夏不再擔心把鍋燒裂。

揮動鍋鏟的手,勁道十足。

水煮魚,通常用新鮮的草魚。白湖,長夏發現最多的是青魚,當然也跟她隻認識青魚有關。

水煮魚最好放幹辣椒,能讓味道更麻辣鮮香。

可惜,除了族人送來的燈籠椒以外。長夏還沒有機會離開部落外出采摘辣椒,離脫貧還有漫長的路要走。

石鍋燒熱水,加鹽。將準備好的白菜蘿卜煮熟,再撈出鋪在碗底。蘿卜之前就放在燉肉和山藥的陶鍋中煮過一段時間,蘿卜沒煮熟有一股辛辣味。

吃蘿卜,長夏喜歡吃熟透的。

最好是那種輕輕一夾就爛掉的,軟軟的,一口下去就能品嚐到蘿卜的甘甜。

燒熱的石鍋,加入剁碎的燈籠椒、蒜末、薑片等一起爆炒,待炒出香味,再將魚頭和魚排放進去炒勻,最後放入片好的魚肉。醬油,酒和糖都沒有,長夏用幹掉的酸果肉代替,翻炒少許,最後加入開水,將魚肉淹沒。

咕嚕!

長夏沒抬頭,就聽到一陣咕嚕聲。

就見南風暖春站在一旁,眼睛直愣愣盯著石鍋中沸騰的魚肉。那表情,跟清晨亞東山昆蹲守沉戎的烤肉沒兩樣。

“這,真香!”

千言萬語,南風簡化成三個字。

望著石鍋中的水煮魚,南風後悔了。

這麼香,肯定比魚丸好吃。

早知道水煮魚這麼香,她不該攔著山昆亞東片魚,現在後悔來得及嗎?

暖春眨著眼,開口道:“長夏,你這水煮魚聞著真香。”

“我做的水煮魚,肯定香。”長夏朝南風挑眉,表情滿是自得和驕傲。

木琴嘴角含著笑,說:“部落做魚通常都是直接煮,或添加些野菜和根塊,哪像你這樣仔細?”

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