“幾位大師傅,請試試其他的菜色,這道涼拌魚皮是我的突發奇想,算是回報楊老板和夫人對我的熱情款待。”楚夕用公筷夾了一些涼拌魚皮給大家。
其實吃魚在東域和北庭都護府並不算是盛行,魚肉多刺不說,腥味難祛,加上烹調的方法簡單,所以魚這道菜一般都是過年的時候在餐桌上湊個“吉慶有餘”的彩頭,真正食用的卻是不多。
楚夕這道涼拌魚皮著實讓人眼前一亮,脆嫩的口感,微微麻辣的口味,點綴了冰鮮薄荷的清爽,讓沒有試過這道菜的人的非常的新奇,忍不住多吃了兩口,三下兩下就見底了。
“實在是廚房裏隻有兩條青魚,所以就少了些,如果喜歡的話,這菜譜我也會寫下來,隻是這麻辣的料水是我蕭家小館的秘方不方便透漏,如果夫人喜歡我可以留下來一些,什麼時候楊老板和夫人賞光到東域東萊鎮,我也一盡地主之誼。”
“另外這涼拌魚皮也可以做成酸甜口味的,或者是鹹口的,最主要是魚皮的處理方法,隻要處理好了,切成粗絲,喜歡什麼口味就拌成什麼口味就好。”
楚夕自然不能把自己得另外一張王牌麻辣料汁給出賣了,這是她旗雲鎮的特色之一,至少在找到辣椒之前,這麻辣料汁是她的殺手鐧之一。
“沒想到,吃魚竟然還要這樣的吃法,以後這就是咱們太躍居的招牌菜了,你們好生的跟著楚夫人學,能學到幾分,就看你們的本事了。”
楊老板也沒有貪心,這魚皮的味道雖然好,但是也沒有楚夕這個人更有價值,如果真的能跟楚夕交好的話,以後她隻需要小小的提點自己的大師傅一二,都是受益無窮的。
“是,老板。楚夫人大才,我等心悅誠服,還望楚夫人原諒剛才我等的失禮之罪。”幾位大師傅也是拿得起放得下,既然得罪了人,賠個不是也就是了,他們是真的被楚夕的廚藝給折服了,如果真的能夠跟著她好好地學,對他們的廚藝提升也是有非常大的好處的。
“好說,這兩天我都會在楊府,你們剛才看到的也不算是少了,就做這道南乳紅燒肉吧,我會給你們指點的。”楚夕見幾個人道歉也是誠心誠意的,也就沒有過多的為難。
接下來的兩天時間,楚夕大部分都跟幾位大師傅在廚房裏忙活著,這幾天楊府的管事們夥食可是相當的不錯,頓頓有肉不說,而且還花樣翻新的,尤其是最後這一天,味道簡直是絕了,聽說是太躍居的師傅們跟著府上客人在練手,他們巴不得要讓楚夕多留幾天,也好讓自己肚子裏的饞蟲好好的飽一飽口福。
“你什麼時候把夕丫頭還給我?這都兩天了,讓人家客人在廚房裏給咱們做飯做菜的,是不是不太合適啊?我們還沒泡湯泉呢。”褚夫人有些不滿地對丈夫說道。
“夫人啊,這不是正經的生意上的事情嘛,也就這兩天了,明天楚夫人說了要出去轉轉,看看聊城的風光,到時候還得麻煩夫人相陪啊。”