第四百九十八章 掌事用人(1 / 2)

楚夕到了東廂房,宋元橋和吳雲紀兩個人略帶疲憊的身影正在門口候著呢,見到楚夕過來了,趕緊行禮,“東家。”兩個人說話倒是齊整的很,估計這段時間的磨合,也讓兩個人的默契達到了一定程度了。

“嗯,這段時間,你們辛苦了,進來坐吧。”楚夕帶著棲梧和石榴三個人先走了進去,後麵才是宋元橋和吳雲紀跟著。

“東家,旗雲鎮的分店現在已經裝修完畢了,都是按照東家之前的指導做的,跟蕭家小館有相似之處,也有特色的地方,後廚的人手和廚房的采買都已經齊備,就等著擇吉開張了,另外這是東家之前要做的新牌匾,樣子我拿回來了,請東家過目。”

宋元橋拿出了一張紙,上麵除了龍飛鳳舞的蕭家小館四個大字,在左上角還有個缺月形的圖案,隱隱的能夠看得出來一個蕭字。

“如果東家覺得可以的話,就可以選木料找匠人了,以後我們的每家分店的招牌都用了這樣的樣式,隻是在招牌的右下角,刻有地標的標誌,就像是這個旗雲。”宋掌櫃繼續說道。

“嗯,做的很好。我們蕭家小館的招牌就應該是這個樣子的。”楚夕看著紙張上麵的自己,輕輕的摩挲了一下,這是蕭熠寒的筆跡,以後會開遍整個東域,甚至更遠,更廣的地方。

楚夕想著以後蕭家小館“遍地開花”的樣子,這是自己上輩子的夢想,做全國最大的連鎖店,最全國口碑最好的私房菜館,不過自己還沒有成就這個夢想,就到了這個地方了。

如果在這個地方可以完成自己的夢想,甚至更多更好的夢想,是不是也算是人生另外一種風景和完美。

“就算黑檀木的材質吧,找個好一點的匠人。”楚夕點頭把那張紙還給了宋元橋。

“是,東家。這是賬冊,請東家過目。”宋元橋拿出來賬本給楚夕,現在旗雲鎮的蕭家小館已經完成了,是到了對賬的時候了。WwWx520xs.com

“這個不急,你去找二夫人吧,以後旗雲鎮的蕭家小館做賬你來,核賬都去找二夫人,我不再過問。吳師傅,你留下,我有事要跟問你。”楚夕說是放手就是真的放手,沒有一點拖泥帶水。

“是,東家。”兩個人答應了一聲,然後該走的走,該留的留。

不過相對於宋元橋的放鬆,吳雲紀多少還是有些緊張的,畢竟對於後廚這方麵來說,麵前的東家是行家,自己這一手做菜的手藝除了跟著孫師傅學的,其他的都是東家手把手教的,在自己的半個師傅麵前,還是自己的東家,吳雲紀年紀輕,緊張也是在所難免的。

其實楚夕也沒想著要為難他什麼,畢竟當初選了吳雲紀也不是光是看著他的手藝的,可以說參與當時競爭的幾個人,都是有足夠能力可以勝任分店大廚的人選,然後才考評廚藝的,如果隻是廚藝好,在管理能力上太弱了的話,旗雲鎮的蕭家小館也很難立得起來。

“對於分店,你有什麼考慮,畢竟這開張前幾日是最好的宣傳時期,旗雲鎮比東萊鎮要更加的富足,人口也比東萊鎮要多,如果做得好的話,生意會遠遠超過東萊鎮的總店。”楚夕非常的有信心,當初選擇分店位置的時候她也是考慮過的。