江承雪給三個人講了大概做酸奶的步驟，將牛奶煮沸，放置到合適的溫度，加蓋，放在一個比較熱的地方，等個一天就行……哦，因為沒有引子，可能這個時間會變長。
最後牛奶就會變成軟軟糯糯的白色固體，是酸味的，加點糖就能直接吃。
可以做飲品，也可以澆在水果上麵，做成水果沙拉，算是一道風味美食。
三人懵逼地聽完。
阿通道：“嫂子你肯定是逗我玩的，牛奶是水，怎麼就會變成固體呢？”
“沒騙你，做出來你就知道了。”
“可是酸的東西……不好吃，有股餿味。”
他以前吃過放久的剩菜，那味道就是酸的，還是臭的，吃完就又拉又吐。
“每種酸味是不同的，好啦，以後我做出來給你們嚐嚐，保準不是你們以為的那個酸味。”
春芽認真點頭：“嫂子，我想嚐。”
阿通便也道：“那到時候我也嚐嚐吧！”
楊氏笑道：“你們想想就行了，家裏就那點奶粉，到哪裏去找牛奶？”
江承雪道：“沒事，以後肯定有人養牛，養牛就會生崽崽，生崽崽就有牛奶，到時候我們買上一些就是了。”
幾個人說著夜話，喝完了冰冰涼的奶茶，然後回去睡覺了。
三天後江承雪去城裏戲班雇了幾個敲鑼的，沿著城中縱橫兩條主街哐哐哐地敲了一路走了一路，將今日周家女醫館掛牌開張的消息廣而告之。
城中要開女醫館，坐鎮的是女大夫，其中還有兩位是宮中出來的，隻接待女人和兒童，這多新鮮呐，簡直聞所未聞。
要是別人開的城中又該有人指指點點了，這不合規矩呀。
但因為是周家，大家不約而同對周家的包容度變高了。
不就是開個女醫館嘛，周家做這個事情一點也不奇怪，他們做啥都不奇怪，人家就是這麼幹的！
人都喜歡熱鬧，鑼鼓一響，閑著的聽到音兒的都跑去看熱鬧了。
從前的江府慢慢在眾人心中淡化，他們現在圍在這裏都隻談論這周家的女醫館如何氣派，城中怕是再難找出第二家這麼氣派的醫館了。
江承雪今日專門讓肖太妃給自己捯飭了一番，從發飾衣著再到妝容，和平日裏都不太一樣，就說人靠衣裝，一點也不假，她已出現在醫館門口，便引得眾人一陣驚歎。
“這就是周家的江娘子啊，生得好生標準，一看便不是我等凡人！”
“江娘子怎麼這麼年輕？我以為……”
以為折騰這麼多事情的女人怎麼也該一臉褶子，連他們這些不相幹的人都替她發愁啊！
搞半天人家根本一點都不愁，他們自己想多了。
江承雪一身清爽水藍衣，站在那裏笑盈盈，身後還站著一清的女子，各個精神飽滿，笑容淡然。
“江娘子，時辰到了，現在就揭牌？”
小五今天也穿得格外精神，頭發估計也是他娘給梳的，冒著油光。
江承雪看看圍著的百姓，熱鬧喜慶，點頭：“揭吧！”