“可是……”盧丁皺著眉頭想了想，“羊肉做餡兒，會不會太油膩了些。”
顏蓁蓁說道：“這個好辦，你在餡兒裏加上些馬蹄、西葫，既能解膩，又能豐富口感。”
盧丁聽後向顏蓁蓁深深行了一禮：“聽顏娘子一席話，如醍醐灌頂，受益匪淺。”
盧丁的語氣裏滿是感激，一旁正在挑選材料的鄧大廚卻是一臉的冷笑：“竟將製作方法告訴給競爭對手，這個婆娘別再是個傻子吧！”
“這位大哥，你怎麼說話如此粗鄙……”
盧丁愈找鄧大廚理論，卻被顏蓁蓁攔住：“不要和這樣的人置氣，比賽時間有限，咱們還是抓緊做菜吧。”
比賽用的所有肉類，都是一家名為實在肉鋪的地方送的，老板朱富貴年輕時曾是一名屠夫，因為做生意是在，從不缺斤少兩，生意越做越大，到現在幾乎壟斷了晉陽的肉類市場。
此時，他正大馬金刀的往椅子上一坐，笑嗬嗬的招呼著來挑選肉的參賽者。
“老板，我要羊肉，羔羊的羊肉！”
一個參賽者說道，盧丁微微皺了下眉頭，用羔羊做餡兒，未免暴殄天物了。
朱富貴依舊是笑嗬嗬的，口中說道：“年輕人，羔羊我這裏有，但是有一點我要提醒你，用的食材越珍貴，做出來的菜初始評分就越低。”
“什麼？”那人一愣，“為什麼？”
“為什麼？”朱富貴依舊笑嗬嗬的，極有耐心的解釋道，“若不這樣，你們一個個的都拿鮑魚、海參做餡兒，再美味也是食材本身美味，和你們的廚藝沒有什麼關係，真正的好廚藝，是用最簡單的食材，做出讓人垂涎欲滴的菜肴，那才是真本事。”
聽了朱富貴的話，那個要羔羊肉的參賽者沉默了，很多打著用珍貴食材做餃子的參賽者從也沉默了，紛紛止住了自己的腳步。
盧丁上前，要了最普通的羊肉，拿回去剁餡兒。
顏蓁蓁沒有在肉攤前流連，而是走到了水產區，在這裏，除了蝦，其他品種幾乎沒有什麼人關注，顏蓁蓁拿起一旁的漁網，網起一條鮁魚，放入桶裏，又網起了一條墨魚，一起遞給老板：
“十六號參賽者顏蓁蓁，一條鮁魚，一條墨魚。”
水產老板吃驚的看著他，還從沒有人俑魚肉做餃子，魚肉綿軟，配上本就綿軟的餃子皮，這……能好吃嗎？
但還沒有多為，來到這裏參賽的很多名不副實，也年年都有高人，他如實將顏蓁蓁拿的食材記錄在本子上，因為用魚頭做餡兒的情況很少，所以顏蓁蓁獲得了較高的初始分數。
隨後，顏蓁蓁又拿了豬肉、韭菜，等常見的食材，回到自己的位置，她先將鮁魚切塊取肉，再將魚肉認真處理一遍，以防魚刺紮人，處理好的魚肉，放在案板上反複敲打，增加魚肉的韌性。
然後再將豬肉剁餡兒，最後將兩種肉以各占一半的比例進行混合，加入泡好的花椒水、醬油、鹽等調料進行攪拌。
然後她將麵和好擀成餃子皮，等到要包的時候，才向餡兒裏加入適量的韭菜沫，開始包餃子。