“哦,美女,您的黑發黑瞳真漂亮。”詹森看到宋夢瑩,立刻過來套近乎了。圏圏仦哾蛧
宋夢瑩笑了一下,也算是打了招呼,然後轉身就去找食材去了。
這次可不用自己帶食材自我發揮了,這裏有舉辦方準備的食材。
宋夢瑩這次打算做一盤咕咾肉,這個咕咾肉的味道酸甜,非常合外國人的口味。
咕咾肉選比較嫩的瘦肉,五層花肉,切成一公分大小的肉塊兒
菠蘿,洋蔥,彩椒,切成和肉塊相匹配的塊兒。
醃製五花肉,加入蛋黃,鹽,糖攪拌之後,用生粉裹起來,用手捏一下,放在一邊醃製五分鍾左右。
這個時候,調一個料汁,這個料汁,宋夢瑩直接係統商城兌換,放在鍋裏煮開就行了。
接著熱鍋燒油一百二十度,把肉放在鍋裏炸,然後油溫升溫,五花肉炸熟到微黃,然後繼續加溫,肉出油之後,把肉撈出來。
菠蘿,彩椒焯水,底油炒洋蔥之後,倒入調味汁,放入菠蘿,彩椒和炸好的肉,小火翻炒,炒均勻,外麵全都裹上一層調味汁。
咕咾肉出鍋裝盤以後,放入珍珠裝飾。
這道咕咾肉吃起來,鹹,香,酸,甜,外脆裏嫩,口感非常好。
宋夢瑩動作嫻熟,不到時間,一盤咕咾肉就已經送到了評委的桌前。
“天呢!這個也太好吃了。”一個評委吃過以後,驚聲叫了一聲。
這次來廚藝大賽的有五位評委,其他四位評委都嚐過以後,都覺得這個菜的味道實在是太棒了。
宋夢瑩扭頭去看其他七位廚師,那位星二代詹森。
他自帶了一塊兒上好的牛肉,上麵裹上大量的黃油和調味料,然後放在烤箱裏烤,然後土豆切大塊兒,一樣在加了調料一樣,放進了烤箱。
接著他悠哉的熬了濃稠的醬料,接著又用雞蛋麵粉準備了小甜品,炒了一些胡蘿卜彩椒之類的蔬菜。
這些全都是烤箱自己烹飪,最後他一邊挑著眉毛,對著大家拋媚眼,一邊開始擺盤。
大肉塊從烤箱裏取出來,切成大塊兒,旁邊擺放了烤到金黃的土豆塊兒,炒好的蔬菜,烤好的小甜皮,淋上濃稠的醬汁,這一道自認為很美味,而且有藝術感的美味就算是做好了。
其他廚師隻是冷眼看著他,覺得他簡直是太會投機取巧了。
這一盤亂七八糟的拚盤端到評委席上,評委席很快就給出了好評,然後詹森也成功晉級了。
這樣,這一組六個人就要爭奪剩下的兩個名額了,六位廚師的額頭都有些冒汗了。
宋夢瑩輕鬆拿到名額,卻還沒有閑著,她竟然開始調了一個麵糊,開始做煎餅果子……
“一大早的,有沒有沒吃早飯的?肚子要是餓了,就來一個煎餅果子墊一下。”宋夢瑩把煎餅果子遞給了觀眾。
“哇,真是太好吃了!這外麵的餅竟然是脆的。”有嚐了一口的觀眾說。
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