燒油，牛肉加入一點兒白蘭地酒，放在五六成的油溫的油鍋裏滑油，保存牛肉的營養，還能夠增香，去處腥味兒。
牛肉稍微上點兒顏色，撈出來備用。
起鍋燒油，放胡蘿卜，洋蔥和芹菜炒一下，炒出香味兒來，放入咖喱粉，黃豆醬，沙爹醬，番茄醬。
這個醬都是係統商城兌換的，醬香味兒極為濃鬱。
炒出香味兒以後，倒水，放入生薑和香葉之類的香料，然後放入牛肉，放入胡椒粉，鹽和糖。
然後開始燉煮兩個小時。
宋夢瑩為了在規定時間完成，用上了高壓鍋，二十分鍾就能壓到軟爛了。
在這二十分鍾裏，宋夢瑩也沒閑著，用蘿卜雕了一個蘿卜花，一會兒裝盤的時候當裝飾，光是這個雕工，就看的評委的眼睛都直了。
時間差不多了，宋夢瑩就把牛肉撈出來，然後切成牛肉條，把湯重新放入鍋裏勾芡之後，做成湯料汁兒，倒入些許明油，出鍋澆在牛肉條上麵，這一道醬香牛肉裝盤就算是完成了。
這一盤醬燒牛肉端到評委席上，評委都圍攏過來，光是聞著這香味兒，就已經讓人垂涎欲滴了。
他們吃牛肉大多是吃個牛排啥的，還從來沒有吃過這種醬燒味兒的。
“哇，這個牛肉的味道實在是太棒了。”
“沒錯，這個牛肉，真是太好吃了，我從來沒有吃過這麼好吃的牛肉。”
“這道菜一定要晉級。”
“對對對，我同意晉級。”
五個評委直接舉起了通過得牌子，宋夢瑩輕鬆晉級。
旁邊的詹森，他說過自己從小就喜歡做飯，雖然說他做的不是專業級的，但是做飯的水平也不能算太拉胯，他準備的是一道龍蝦卷。
他自己準備了一隻超大龍蝦，帶到了複賽賽場。
橙子，青檸擠出水分，然後放入水裏，加入香葉，小茴香和香菜籽，大火燒開，中火煮五分鍾。
龍蝦的頭部切一刀，防止煮龍蝦的時候，肉質緊縮，中火煮五分鍾。
五分鍾後放入冰水裏拆殼取肉。
接下來，詹森就在那兒拆了好久的龍蝦，才把肉都取出來，甚至手指都被龍蝦殼給劃破了。
龍蝦肉切成小塊兒備用。
西芹切丁，小蔥切蔥花，茴香葉裝飾用。
麵包用黃油煎成兩麵金黃色，然後把龍蝦塊兒用黃油炒一下，加入鹽和白胡椒，炒三十秒以後出鍋。
一部分龍蝦肉，加入美乃滋，西芹丁，小蔥沫，拌勻，夾在麵包裏麵，這道龍蝦卷就算是完成了。
其實就是一道很普通的m國的菜色，但是因為這是詹森做的，所以切開分給評委以後，評委竟然一致覺得這道菜美味到舌頭都要吞到肚子裏去了。
宋夢瑩看著評委把這個龍蝦卷兒分吃到渣都不剩，心想，也不知道詹森給了這些評委多少錢，讓他們這麼睜眼說瞎話，還這麼麻溜的把這道菜品全都吃光光的。
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