海石花!
整整一麻袋的曬幹了的海石花!
“你還真挺浪漫的啊向小南同誌!”
“過獎過獎,你喜歡就好。”
“我確實……還真挺……喜歡的!”蘇辛本來是想繃著臉的,說完這句話自己也忍不住笑了起來,“哈哈哈哈哈,你還真挺懂我心思的啊向小南同誌,你怎麼知道我想吃甜品了?”
夏天嘛,向南說道,“我記得你以前在家不是也會鼓搗些什麼雙皮奶海石花自製酸奶綠豆沙冰淇淋奶茶什麼的嘛,現在暫時沒條件給你弄這些,不過有些材料簡單的倒是還可以給你弄到。”
說著,他拍了拍那個麻袋,“我也是突然間想起這個東西的,就跑去找洪海濤了,想著去碰碰運氣,看他們家有沒有這個東西。”
海石花不是花,是海裏的一種藻類,也是韓山市這邊的一種特色美食,因為韓山市靠海嘛,這種東西是長在海裏的礁石上的,顏色紫紅,海水退潮的時候這種藻類會顯露出來,看著就像是一朵朵長在礁石上的花,所以人們把它稱為“海石花”,不過它其實有個學名叫“石花菜”。m.X520xs.Com
既然名字裏帶了個“菜”字,那肯定是能吃的啦。
這種東西在韓山市這邊作為夏天傳統的糖水已經有上百年的曆史了,蘇辛前世無聊研究美食的時候會看一些關於中藥的書以及美食類的書籍,她記得《本草綱目》和《隨園食單》上就都有關於這種美食的記載,海石花不僅清熱解暑,還能養顏美容,作為女人,蘇辛怎麼可能會錯過這樣一種美食呢!
不過海石花對生長環境要求挺高的,必須是水質好且鹽度相對較高,而且潮水通暢的海域,而且海石花所依附的礁石必須既能被陽光曬到,又剛好被海水浸到,最重要的是如果海石花所在的那片海域被汙染的話,那以後是再也長不出海石花了,這種生長環境人工很難培育,真的是純天然無汙染的產品。
後世就是因為隨著沿海地區工業製造業發達,原本能生長出海石花的海域受到了或多或少的汙染,海石花的產量逐漸減少,再加上加工過程比較繁瑣,質量好的那些據說一斤可以賣到三四百,就算普通品質的也要一斤一百多。
當然,後世各種飲品店林立,一般人都是直接去飲品店花上幾塊錢或者十幾塊錢買一碗海石花直接吃了,比較少人願意買原材料回去自己煮。
剛好汫州那邊就是這種藻類生長的地方,尤其這個時候海水沒有受到什麼汙染,所以向南想著趁現在還有點時間,幹脆跑一趟汫州了。
說起來也是他運氣好。
海石花的生成期隻有短短的三四個月,也就是在三月底到六月初這個春夏之交的時候,隻有在這幾個月裏才能采摘到海石花,過了這段時間沒有被采摘的海石花會自動脫落,隻能等到明年長出來了再摘了。
新鮮的海石花很難保存,但曬幹後的海石花可以保存很久,甚至能放上好幾年。
向南這次去汫州其實也是抱著試試看的心態問了洪海濤,結果沒想到這小子家裏居然儲藏了不少這玩意,他原本是想送一些給向南的,但是向南知道這是好東西啊,有“海燕窩”的美稱,據說還上過那什麼“舌尖”呢!